पार्मिज़ियानो रेग्ज़ियानो बायोलॉजिको डेमेटर वक्के रोसे 24 मेसी (1 KG लगभग)

पार्मिज़ियानो रेग्ज़ियानो वक्के रोसे बायोलॉजिको और बायोडायनामिक इतालवी डेयरी परंपरा की एक सच्ची उत्कृष्टता है, जो विशेष रूप से जैविक और बायोडायनामिक तरीकों से पाली गई लाल गायों के दूध से बनाई जाती है। गायों के प्राकृतिक आहार के कारण, जिसमें कीटनाशक और रासायनिक उर्वरक नहीं होते, यह पनीर एक स्वस्थ, प्राकृतिक और पोषक तत्वों से भरपूर उत्पाद की गारंटी देता है। 24 महीनों की परिपक्वता के साथ, यह एक अद्वितीय ऑर्गेनोलेप्टिक प्रोफ़ाइल विकसित करता है, जिसमें एक प्रामाणिक स्वाद होता है जो असली स्वादों के प्रेमियों को आकर्षित करता है। दूध: जैविक और बायोडायनामिक तरीकों से पाली गई लाल गायों का कच्चा दूध। ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताएँ: रूप: पारंपरिक बेलनाकार आकार के साथ कठोर क्रस्ट। हल्के पीले रंग का पेस्ट, बिना छिद्रों के या छोटे छिद्रों के साथ। संरचना: मध्यम दानेदारता, मध्यम स्थिरता, मध्यम रूप से भुरभुरी और लचीली। गंध और सुगंध: मक्खन, ताजा दूध और दही के नोट्स, ताजे फल और सुगंधित जड़ी-बूटियों के संकेत के साथ, जो दूध की उच्च गुणवत्ता को दर्शाते हैं। स्वाद: नाजुक और सामंजस्यपूर्ण, नमकीन, खट्टे और मीठे स्वादों के बीच एक सही संतुलन के साथ, जहां मीठे और दूधिया नोट्स प्रमुख होते हैं। परिपक्वता: 24 महीने। अनुशंसित संयोजन: शहद: लैवेंडर शहद लैवेंडर शहद, अपने फूलों की सुगंध और हल्के मसालेदार स्वाद के साथ, इस पार्मिज़ियानो के मीठे और दूधिया नोट्स को बढ़ाने के लिए एक नाजुक स्पर्श जोड़ता है। मोती: सफेद मसाला मोती सफेद मसाला मोती हल्की खट्टास जोड़ते हैं जो पनीर के मीठे और नमकीन स्वाद को सामंजस्यपूर्ण रूप से संतुलित करते हैं, एक परिष्कृत और आश्चर्यजनक विपरीत प्रदान करते हैं। मिश्रण: नाशपाती और "मोडेना IGP का बाल्समिक सिरका" का मिश्रण नाशपाती की प्राकृतिक मिठास और बाल्समिक सिरके की संतुलित खट्टास पार्मिज़ियानो की सुगंधित प्रोफ़ाइल को बढ़ाने के लिए मिलती है, एक सुरुचिपूर्ण और बहुआयामी संयोजन बनाती है। जेली: सफेद मसाला और ट्रफल जेली यह जेली ट्रफल और सफेद मसाले की हल्की खट्टास के कारण परिष्कार का स्पर्श जोड़ती है, जो पनीर के ताजे और वनस्पति नोट्स को बढ़ाती है। क्रीम: "मोडेना IGP का बाल्समिक सिरका" और जंगली फलों की क्रीम जंगली फलों की मिठास बाल्समिक सिरके के साथ मिलती है, पार्मिज़ियानो को एक गहरी सुगंधितता से समृद्ध करती है जो इसे रचनात्मक और परिष्कृत संयोजनों के लिए आदर्श बनाती है। शुद्ध: जंगली ब्लूबेरी जंगली ब्लूबेरी, अपने हल्के खट्टे और फलों के स्वाद के साथ, ताजगी और एक जीवंत नोट जोड़ते हैं जो पनीर की जटिलता को सामंजस्यपूर्ण रूप से पूरा करते हैं। पारंपरिक: कार्पी की फाइन मस्टर्ड यह मस्टर्ड एक मसालेदार मिठास प्रदान करती है जो पार्मिज़ियानो के स्वाद को समृद्ध करती है, एक पारंपरिक और परिष्कृत संयोजन प्रदान करती है, जो तीव्र और जटिल स्वादों को पसंद करने वालों के लिए आदर्श है। बीयर: यह एक सैसन बीयर के साथ शानदार रूप से मेल खाता है, जिसकी ताजगी पनीर के दूधिया और नाजुक नोट्स को बढ़ाती है। वाइन: एक संरचित सफेद वाइन जैसे शारडोने या वर्डिक्चियो देई कास्टेली दी जेसि के साथ, या एक हल्की और फलों वाली लाल वाइन जैसे लैम्ब्रुस्को के साथ, जो इसकी जटिलता को संतुलित करते हैं। रोटी: घर की बनी रोटी या साबुत अनाज के ग्रिसिनी के साथ आदर्श, जो पनीर की भुरभुरापन और दानेदारता के साथ मेल खाते हैं। अन्य संयोजन: इसे अकेले ही स्वाद लेने के लिए स्वादिष्ट, या हल्की सलाद में मुख्य भूमिका के रूप में, ताजगी के लिए ताजे फल जैसे नाशपाती या अंजीर के साथ। अनुशंसित चाकू: परिपक्व पनीर के लिए एक बादाम चाकू की सिफारिश की जाती है, जो पनीर को उसकी संरचना को बदले बिना तोड़ने की अनुमति देता है।