पार्मिज़ियानो रेग्ज़ियानो बायोलॉजिको डेमेटर वक्के रोसे 30 मेसी (1 KG लगभग)

पार्मिज़ियानो रेग्ज़ियानो वक्के रोसे बायोलॉजिको और बायोडायनामिक इटालियन डेयरी परंपरा का एक उत्कृष्ट उत्पाद है, जो जैविक और बायोडायनामिक तरीकों से पाली गई वक्के रोसे के कच्चे दूध से बनाया जाता है। यह पर्यावरण और डेयरी परंपराओं का सम्मान करने वाला उत्पादन एक प्राकृतिक, स्वस्थ और स्वादों से भरपूर चीज़ की गारंटी देता है। 30 महीने की परिपक्वता के साथ, पार्मिज़ियानो रेग्ज़ियानो वक्के रोसे एक जटिल और तीव्र ऑर्गेनोलेप्टिक प्रोफ़ाइल प्राप्त करता है, जो परिपक्व और संरचित स्वादों को पसंद करने वालों के लिए परिपूर्ण है। दूध: जैविक और बायोडायनामिक तरीकों से पाली गई वक्के रोसे का कच्चा दूध। ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताएँ: रूप: पारंपरिक बेलनाकार आकार के साथ कठोर और मजबूत क्रस्ट। गहरे पीले रंग का पेस्ट, बिना छिद्रों के या छोटे छिद्रों के साथ। संरचना: 24 महीने की परिपक्वता की तुलना में अधिक दानेदार, अधिक भुरभुरी और थोड़ी अधिक सूखी बनावट। गंध और सुगंध: जटिल और विकसित सुगंध, मक्खन, दूध, दही और सूखे मेवों के नोट्स के साथ, जायफल और घास की सुगंध के साथ, जो लंबे समय तक परिपक्व पार्मिज़ियानो की विशेषता है। स्वाद: दृढ़ और समृद्ध, नमकीन, खट्टा और मीठे के बीच एक आदर्श संतुलन के साथ। मीठे की प्रधानता परिपक्व और तीव्र नोट्स में विकसित होती है, एक स्थायी और जटिल आफ्टरटेस्ट के साथ जो हर चखने को उत्तेजित करता है। परिपक्वता: 30 महीने। अनुशंसित संयोजन: शहद: यूकेलिप्टस शहद यूकेलिप्टस शहद, अपने दृढ़ स्वाद और बामीय नोट्स के साथ, पार्मिज़ियानो की तीव्र प्रोफ़ाइल के साथ एक दिलचस्प विरोधाभास बनाता है, इसके सूखे मेवे और घास के नोट्स को बढ़ाता है। मोती: मोडेना IGP के बाल्समिक सिरके और ट्रफल के मोती बाल्समिक के साथ ट्रफल के मोती गहराई और परिष्कार जोड़ते हैं, एक मिट्टी और हल्के खट्टे स्वाद के साथ जो चीज़ की जटिलता को बढ़ाता है, एक अनूठा चखने का अनुभव प्रदान करता है। मिश्रण: अंजीर और "मोडेना IGP के बाल्समिक सिरके" का मिश्रण अंजीर की मिठास, बाल्समिक सिरके की हल्की खट्टास के साथ संतुलित, पार्मिज़ियानो के परिपक्व नोट्स के साथ पूरी तरह मेल खाती है, इसके स्वाद को समृद्ध करती है और एक सुरुचिपूर्ण संयोजन बनाती है। जेली: "लाम्ब्रुस्को दी मोडेना DOP" की जेली लाम्ब्रुस्को की जेली, अपने फलदार और हल्के मीठे चरित्र के साथ, पार्मिज़ियानो के जटिल स्वाद को बढ़ाती है, ताजगी और जीवंतता का एक स्पर्श जोड़ती है। क्रीम: "मोडेना IGP के बाल्समिक सिरके" और जंगली फलों की क्रीम यह क्रीम जंगली फलों के तीव्र स्वाद को बाल्समिक सिरके की खट्टास के साथ जोड़ती है, जो पार्मिज़ियानो को एक विविध और अनूठी सुगंधित प्रोफ़ाइल से समृद्ध करती है। प्यूरी: जंगली ब्लूबेरी की प्यूरी जंगली ब्लूबेरी की प्यूरी, अपने खट्टे और हल्के मीठे स्वाद के साथ, एक परिष्कृत और जीवंत विरोधाभास प्रदान करती है, पार्मिज़ियानो के नमकीन और जटिल नोट्स को संतुलित करती है। पारंपरिक: मोडेना IGP के बाल्समिक सिरके के साथ बोरेटाने प्याज़ बोरेटाने प्याज़, मीठे और हल्के खट्टे, पार्मिज़ियानो की तीव्रता को सामंजस्यपूर्ण रूप से संतुलित करने वाला एक खट्टा-मीठा स्पर्श जोड़ते हैं, एक स्वादिष्ट और पारंपरिक संयोजन प्रदान करते हैं। बीयर: एक IPA बीयर या एक गहरे शरीर वाली बीयर के साथ शानदार मेल खाता है, जो चीज़ की सुगंधित नोट्स के साथ जाता है। वाइन: एक संरचित सफेद वाइन जैसे बैरिकेड चारडोने या सोवे सुपीरियर के साथ आदर्श, या एक मध्यम शरीर वाले लाल जैसे बारबेरा डी'अल्बा के साथ, जो पार्मिज़ियानो की जटिलता को बढ़ाता है। रोटी: घर की बनी रोटी या साबुत अनाज के ग्रिसिनी के साथ परिपूर्ण, जो चीज़ की भुरभुरी बनावट और तीव्र स्वाद के साथ जाते हैं। अन्य संयोजन: गर्म व्यंजनों पर कसा हुआ स्वाद के एक दृढ़ स्पर्श के लिए स्वादिष्ट, जटिल पाक तैयारियों में, या इसकी समृद्ध सुगंधित जटिलता की पूरी तरह से सराहना करने के लिए अकेले चखा जाता है। अनुशंसित चाकू: परिपक्व चीज़ों के लिए एक बादाम चाकू की सिफारिश की जाती है, जो चीज़ को उसकी दानेदार संरचना को बदले बिना तोड़ने की अनुमति देता है।