Pārmījīyānō jinhēṁ hum kahatē hai rēḡiyānō jaivika ḍēmēṭara vākē rōsē 30 mahīnē (1 kilaōgram kā)

पार्मिज़ियानो रेग्जियानो वाक्के रोसे जैविक और बायोडायनमिक, इतालवी दुग्ध उत्पाद बनाने की परंपरा का एक उत्कृष्ट उत्पाद है, जो कच्चा दूध वाक्के रोसे से बनाया गया है, जिन्हें जैविक और बायोडायनमिक तरीकों से पाला जाता है। इस पर्यावरण के अनुकूल और दुधीय परंपराओं का सम्मान करने वाले उत्पादन से एक प्राकृतिक, स्वस्थ और समृद्ध स्वाद वाला पनीर मिलता है। 30 महीनों की परिपक्वता के साथ, पार्मिज़ियानो रेग्जियानो वाक्के रोसे एक जटिल और तीव्र संवेदनात्मक प्रोफ़ाइल प्राप्त करता है, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो परिपक्व और संरचित स्वादों को पसंद करते हैं। संवेदनात्मक विशेषताएँ दृष्टि: पारंपरिक सिलेंडrical आकार, कठोर और मजबूत छिलका। गहरे पीले रंग का पनीर, बिना आँखों के या छोटी आँखों सहित। संरचना: 24 महीने की परिपक्वता की तुलना में अधिक ग्रेन्यूलर, एक भुरभुरी और थोड़ी सूखी बनावट के साथ। गंध और सुगंध: जटिल और विकसित सुगंध, मक्खन, दूध, दही और सूखे मेवे के नोटों के साथ, नटमेग और घास की सुगंध के साथ, जो लंबे समय तक पकी हुई पार्मिज़ियानो की पहचान बनाती है। स्वाद: स्पष्ट और समृद्ध, नमकीन, खट्टा और मीठा के बीच एक संतुलन के साथ। मीठे का प्रबल होना अधिक परिपक्व और तीव्र नोटों में विकसित होता है, एक स्थायी और जटिल समापन के साथ, जो प्रत्येक चखने को उत्तेजित करता है। परिपक्वता: 30 महीने। सुझाए गए संयोजन शहद: यूकेलिप्टस का शहद। यूकेलिप्टस का शहद, अपने स्पष्ट स्वाद और बामीय नोटों के साथ, पार्मिज़ियानो के तीव्र प्रोफ़ाइल के साथ एक आकर्षक विरोधाभास पैदा करता है, सूखे मेवे और घास के नोटों को आगे बढ़ाता है। मोती: मोडेना IGP के बाल्सामिक सिरके और ट्रफल के मोती। बाल्सामिक पीस के साथ ट्रफल का समावेश गहराई और परिष्करण जोड़ता है, एक मिट्टी और थोड़ी खट्टी स्वाद के साथ जो पनीर की जटिलता को व्यक्त करता है, एक अद्वितीय चखने का अनुभव प्रदान करता है। चटनी: मोडेना IGP के अंजीर और बाल्सामिक सिरके की चटनी। अंजीर की मिठास, बाल्सामिक सिरके की हल्की अम्लता के साथ, पार्मिज़ियानो के परिपक्व नोटों के साथ बिल्कुल मेल खाती है, जिसके परिणामस्वरूप एक क्लासिक संयोजन बनता है। जेली: मोडेना DOP के लम्ब्रुस्को जेली। लम्ब्रुस्को की जेली, अपने फलों के स्वाद और हल्की मिठास के साथ, पार्मिज़ियानो के जटिल स्वाद को बढ़ाती है, ताजगी और जीवन शक्ति के एक स्पर्श के साथ। क्रीम: मोडेना IGP के बाल्सामिक सिरके और बेरी के फलों की क्रीम। यह क्रीम जंगली जामुन के तीव्र स्वाद को बाल्सामिक सिरके की अम्लता से जोड़ती है, जो पार्मिज़ियानो को एक विविध और अद्वितीय सुगंधात्मक प्रोफ़ाइल से समृद्ध करती है। शुद्धतम: जंगली ब्ल्यूबेरी। जंगली ब्ल्यूबेरी की शुद्धता, अपने खट्टे और हल्के मीठे स्वाद के साथ, पार्मिज़ियानो के जटिल और बजाय की नोटों को संतुलित करते हुए एक सजातीय और जीवन्त विरोधाभास प्रदान करती है। पारंपरिक: मोडेना IGP के बाल्सामिक सिरके के साथ प्याज। प्याज, मीठी और थोड़ी खट्टी, पार्मिज़ियानो के तीव्रता को संतुलित करने के लिए एक मजेदार और पारंपरिक संयोजन प्रदान करते हैं। बीयर: इसे एक IPA बियर या शरीर की गहरी बियर के साथ बेहतरीन जोड़ा जाता है, जो पनीर की सुगंधात्मक नोटों का साथ देती है। वाइन: यह एक संरचित सफेद वाइन जैसे बैर्रीकैट चर्डनै या एक सुग्राव मध्यवर्ती वाइन जैसे बारबेरा ड'आल्बा के साथ एकदम सही है, जो पार्मिज़ियानो की जटिलता को उजागर करता है। रोटी: इसे घर के बने ब्रेड या साबुत कपड़ों के साथ बेहतरीन कहा जाता है, जो पनीर की भुरभुरी और तीव्रता के साथ मेल खाती है। अन्य संयोजन: गर्म प्लेटों पर कद्दूकस किया हुआ ज़ायका देना, जटिल पाक तैयारियों में, या अकेले चखने के लिए जिससे उसकी समृद्ध सुगंधात्मक जटिलता का पूरा लाभ मिल सके। सिफारिस वाला चाकू: पके हुए पनीर के लिए एक बादामी चाकू की सिफारिश की जाती है, जो पनीर को उसकी ग्रेन्यूलर संरचना के बिना तोड़ने की अनुमति देती है।