पार्मिज़ियानो रेग्ज़ियानो वाक्के ब्रुने 24 महीने (0.5 किलोग्राम लगभग)

वाक्का ब्रुना के कच्चे दूध से बना, जो कि एक देहाती और शांत स्वभाव की गाय है, पार्मिज़ियानो रेग्ज़ियानो वाक्के ब्रुने 24 महीने अपनी क्रीमीनेस और सुगंधित तीव्रता के लिए जाना जाता है। यह दूध, जो स्वाभाविक रूप से वसा में समृद्ध है, पनीर को एक अनोखा सुगंधित प्रोफ़ाइल प्रदान करता है। 24 महीने की परिपक्वता के साथ, यह आदर्श परिपक्वता तक पहुँचता है ताकि युवा पनीर की विशिष्ट मिठास के साथ संतुलित नमकीनता व्यक्त कर सके, पिघले हुए मक्खन, दूध और दही के संकेत और केले और अनानास की फलयुक्त आफ्टरटेस्ट प्रदान करता है। दूध: वाक्का ब्रुना का कच्चा दूध। ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताएँ: रूप: पारंपरिक बेलनाकार आकार के साथ कठोर क्रस्ट। पीले भूसे के रंग का पेस्ट, बिना छिद्रों के या छोटे छिद्रों के साथ। संरचना: स्पष्ट दानेदारता, भंगुर और घुलनशील बनावट, 24 महीने की परिपक्वता की विशेषता। गंध और सुगंध: पिघले हुए मक्खन, दूध और दही के संकेत, एक फलयुक्त आफ्टरटेस्ट के साथ जो केले और अनानास की याद दिलाता है, पनीर को एक जीवंत ताजगी प्रदान करता है। स्वाद: नाजुक और घेरने वाला, मिठास और नमकीनता के बीच एक आदर्श संतुलन के साथ, जहाँ फलयुक्त और दूधिया नोट्स सामंजस्यपूर्ण रूप से मिलते हैं। परिपक्वता: 24 महीने। अनुशंसित संयोजन: शहद: लैवेंडर का शहद लैवेंडर का शहद, अपनी नाजुक और पुष्प सुगंध के साथ, पार्मिज़ियानो के फलयुक्त और दूधिया नोट्स को बढ़ाता है, एक परिष्कृत और सुगंधित संयोजन बनाता है। मोती: संतरे के मोती संतरे के मोती एक सुखद खट्टे नोट प्रदान करते हैं, जो पनीर के केले और अनानास के फलयुक्त आफ्टरटेस्ट के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, स्वाद अनुभव को समृद्ध करता है। मिश्रण: स्ट्रॉबेरी और मोडेना IGP के बाल्समिक सिरके का मिश्रण स्ट्रॉबेरी की मिठास और बाल्समिक सिरके की अम्लता पार्मिज़ियानो की क्रीमीनेस के साथ शानदार ढंग से मेल खाती है, मिठास और नमकीनता के बीच एक आदर्श संतुलन बनाती है। जेली: रास्पबेरी की जेली रास्पबेरी की जेली एक मीठा और हल्का खट्टा नोट जोड़ती है, पनीर की ताजगी और जीवंतता को बढ़ाती है। क्रीम: मोडेना IGP के बाल्समिक सिरके और जंगली फलों की क्रीम यह क्रीम जंगली फलों की मिठास को बाल्समिक सिरके की अम्लता के साथ मिलाती है, स्वादों की एक सिम्फनी प्रदान करती है जो पार्मिज़ियानो के सुगंधित प्रोफ़ाइल को पूरा करती है। शुद्ध: खुबानी की शुद्धता खुबानी की मिठास पनीर की नमकीनता के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से मिलती है, एक नाजुक और संतोषजनक विपरीत प्रदान करती है। पारंपरिक: कार्पी की फाइन मस्टर्डा मस्टर्डा सेनपाटा, अपनी मसालेदार और मीठी नोट के साथ, वाक्का ब्रुना के पार्मिज़ियानो के अनोखे चरित्र को बढ़ाती है, एक प्रामाणिक और हल्का मसालेदार स्वाद संयोजन बनाती है। बीयर: एक वीसबियर या हल्की लेगर के साथ उत्कृष्ट, जो पार्मिज़ियानो की ताजगी के साथ मेल खाती है। वाइन: एक ताज़ा और फलयुक्त सफेद वाइन जैसे कि सॉविन्योन ब्लांक या पिन्योलेटो के साथ आदर्श, या एक हल्का लाल जैसे कि लैम्ब्रुस्को, जो सुगंधित प्रोफ़ाइल को बढ़ाता है। रोटी: देहाती रोटी या साबुत अनाज के क्रॉस्टिनी के साथ परिपूर्ण, जो पनीर की भंगुरता को पूरा करते हैं। अन्य संयोजन: शुद्धता में स्वादिष्ट, या ताजे फलों और मौसमी सब्जियों के सलाद को समृद्ध करने के लिए उपयोग किया जाता है, व्यंजनों को एक स्पर्श की शान प्रदान करता है। अनुशंसित चाकू: परिपक्व पनीर के लिए एक बादाम चाकू की सिफारिश की जाती है, जो पनीर को तोड़ने के लिए आदर्श है और इसकी भंगुर बनावट को बनाए रखता है।