Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna, 36 महिने पुराना, DOP पर्वतीय परंपरा की चरम स्थिति का प्रतिनिधित्व करता है। UE प्रमाणन दूध के स्रोत की पुष्टि करता है, जो पूरी तरह से पर्वतीय स्थानों में स्थित खलिहानों में दुहा गया है, और गायों के प्राकृतिक आहार का, जो कि कम से कम 60% पर्वतीय क्षेत्र में उगाया गया है। 20 महिने में की गई सख्त गुणवत्ता मूल्यांकन के साथ, यह पनीर 36 महिने में जटिलता और स्वाद में सर्वोच्च अभिव्यक्ति प्राप्त करता है, जो मजबूत और निर्णायक स्वाद की तलाश करने वालों के लिए आदर्श है। दूध: पर्वतीय खलिहानों से प्राप्त कच्चा दूध, मुख्यतः पर्वतीय आहार के साथ। गुणात्मक विशेषताएँ दृश्य: पारंपरिक बेलनाकार आकार जिसमें कठोर छिलका होता है। गहरे पीले रंग की पनीर की सामग्री, बिना आंखों या बारीक आंखों के। संरचना: स्पष्ट रूप से दिखने वाली दाने, बहुत भुरभुरी और दानेदार बनावट, जिसमें कई टायरोज़िन क्रिस्टल होते हैं जो सुखद कुरकुरापन प्रदान करते हैं। गंध और सुगंध: जटिल और गहरे, सूखी फल, मांस के शोरबे और एक हल्की जायफल का स्पर्श के नोटों के साथ, जो पर्वतीय क्षेत्र में लंबे समय के पर aging के लिए विशेष हैं। स्वाद: मजबूत और समृद्ध, मसालों और सूखे फलों के नोटों के साथ। स्वाद की तीव्रता जीवन्त और जटिल मौजूदगी से संतुलित होती है, जो पनीर की परिपक्वता की अभिव्यक्ति है। पकाने का समय: 36 महिने। सुझाए गए जोड़े शहद: खट्टे फल का शहद। खट्टे फल का शहद, अपनी ताजगी और हल्की मिठास के साथ, Pecorino Il Tenero की नाजुकता के साथ पूरी तरह मेल खाता है, जो बकरी के दूध की ताजगी को बढ़ाता है। गोलियाँ: नींबू की गोलियाँ। नींबू की गोलियों में, अपनी खट्टे नोट और जीवंतता के साथ, पनीर की क्रीमनेस के साथ सुखद विपरीत बनाती हैं, जो ताज़ा और सामंजस्यपूर्ण अनुभव प्रदान करता है। जाम: स्ट्रॉबेरी और मोडेना Balsamic सिरका का जाम। स्ट्रॉबेरी का जाम, अपनी फलदायक मिठास के साथ, Pecorino Il Tenero के नाजुक स्वाद के साथ पूरी तरह मेल खाता है, जिसमें बाम की एक हल्की ताजगी एक स्पर्श करती है। जेली: नींबू की जेली। नींबू की जेली एक खट्टापन लाती है जो पनीर की नाजुकता और मिठास को बढ़ाती है, एक हल्का और सुगंधित विपरीत प्रदान करती है। क्रीम: सफेद क्रीम। सफेद क्रीम, नाजुक और बिना किसी अतिरिक्त सुगंध के, Pecorino Il Tenero की प्राकृतिक मिठास को अपने ऊपर दबाए बिना, सामंजस्यपूर्ण संयोजन बनाता है। शुद्ध: खुबानी की शुद्धता। खुबानी की हल्की मिठास और हल्की खट्टापन पनीर के क्रीमी और सुगंधित स्वाद के साथ मिलकर एक आदर्श संगत बनाते हैं। पारंपरिक: तीन दिन की कड़वा चेरी। तीन दिन की कड़वा चेरी, अपनी मिठास और थोड़ी खटास के साथ, एक स्पर्श की बारीकी जोड़ती है और Pecorino Il Tenero की नरमता के साथ सुखद विपरीत बनाती है। बियर: अंकित एक गहरे बियर जैसे Doppelbock के साथ, जिसकी संरचना Parmigiano की जटिलता के साथ पूरी तरह मेल खाती है। शराब: एक समृद्ध लाल शराब के साथ आदर्श जैसे एक Barolo या एक Amarone, या पर्वतीय Riesling के साथ, जो पनीर के सुगंधित नोटों का साथ देता है। रोटी: साबुत अनाज की रोटी या देहाती टोस्ट के साथ आदर्श, जो भुरभुरी और दानेदार बनावट को पूरा करता है। अन्य जोड़े: इसे शुद्ध रूप में स्वादिष्ट करना आदर्श है ताकि जटिलता का सर्वोत्तम अनुभव प्राप्त किया जा सके, या सुखद अनुभव के लिए सूखे फलों और समृद्ध लाल शराबों के साथ। सुझाया गया चाकू: पनीर के लिए एक बादाम के आकार का चाकू सुझाया गया है, जो बिना बनावट को बदले पनीर को तोड़ता है।
मूल्य में कर शामिल है
Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna, 36 महिने पुराना, DOP पर्वतीय परंपरा की चरम स्थिति का प्रतिनिधित्व करता है। UE प्रमाणन दूध के स्रोत की पुष्टि करता है, जो पूरी तरह से पर्वतीय स्थानों में स्थित खलिहानों में दुहा गया है, और गायों के प्राकृतिक आहार का, जो कि कम से कम 60% पर्वतीय क्षेत्र में उगाया गया है। 20 महिने में की गई सख्त गुणवत्ता मूल्यांकन के साथ, यह पनीर 36 महिने में जटिलता और स्वाद में सर्वोच्च अभिव्यक्ति प्राप्त करता है, जो मजबूत और निर्णायक स्वाद की तलाश करने वालों के लिए आदर्श है। दूध: पर्वतीय खलिहानों से प्राप्त कच्चा दूध, मुख्यतः पर्वतीय आहार के साथ। गुणात्मक विशेषताएँ दृश्य: पारंपरिक बेलनाकार आकार जिसमें कठोर छिलका होता है। गहरे पीले रंग की पनीर की सामग्री, बिना आंखों या बारीक आंखों के। संरचना: स्पष्ट रूप से दिखने वाली दाने, बहुत भुरभुरी और दानेदार बनावट, जिसमें कई टायरोज़िन क्रिस्टल होते हैं जो सुखद कुरकुरापन प्रदान करते हैं। गंध और सुगंध: जटिल और गहरे, सूखी फल, मांस के शोरबे और एक हल्की जायफल का स्पर्श के नोटों के साथ, जो पर्वतीय क्षेत्र में लंबे समय के पर aging के लिए विशेष हैं। स्वाद: मजबूत और समृद्ध, मसालों और सूखे फलों के नोटों के साथ। स्वाद की तीव्रता जीवन्त और जटिल मौजूदगी से संतुलित होती है, जो पनीर की परिपक्वता की अभिव्यक्ति है। पकाने का समय: 36 महिने। सुझाए गए जोड़े शहद: खट्टे फल का शहद। खट्टे फल का शहद, अपनी ताजगी और हल्की मिठास के साथ, Pecorino Il Tenero की नाजुकता के साथ पूरी तरह मेल खाता है, जो बकरी के दूध की ताजगी को बढ़ाता है। गोलियाँ: नींबू की गोलियाँ। नींबू की गोलियों में, अपनी खट्टे नोट और जीवंतता के साथ, पनीर की क्रीमनेस के साथ सुखद विपरीत बनाती हैं, जो ताज़ा और सामंजस्यपूर्ण अनुभव प्रदान करता है। जाम: स्ट्रॉबेरी और मोडेना Balsamic सिरका का जाम। स्ट्रॉबेरी का जाम, अपनी फलदायक मिठास के साथ, Pecorino Il Tenero के नाजुक स्वाद के साथ पूरी तरह मेल खाता है, जिसमें बाम की एक हल्की ताजगी एक स्पर्श करती है। जेली: नींबू की जेली। नींबू की जेली एक खट्टापन लाती है जो पनीर की नाजुकता और मिठास को बढ़ाती है, एक हल्का और सुगंधित विपरीत प्रदान करती है। क्रीम: सफेद क्रीम। सफेद क्रीम, नाजुक और बिना किसी अतिरिक्त सुगंध के, Pecorino Il Tenero की प्राकृतिक मिठास को अपने ऊपर दबाए बिना, सामंजस्यपूर्ण संयोजन बनाता है। शुद्ध: खुबानी की शुद्धता। खुबानी की हल्की मिठास और हल्की खट्टापन पनीर के क्रीमी और सुगंधित स्वाद के साथ मिलकर एक आदर्श संगत बनाते हैं। पारंपरिक: तीन दिन की कड़वा चेरी। तीन दिन की कड़वा चेरी, अपनी मिठास और थोड़ी खटास के साथ, एक स्पर्श की बारीकी जोड़ती है और Pecorino Il Tenero की नरमता के साथ सुखद विपरीत बनाती है। बियर: अंकित एक गहरे बियर जैसे Doppelbock के साथ, जिसकी संरचना Parmigiano की जटिलता के साथ पूरी तरह मेल खाती है। शराब: एक समृद्ध लाल शराब के साथ आदर्श जैसे एक Barolo या एक Amarone, या पर्वतीय Riesling के साथ, जो पनीर के सुगंधित नोटों का साथ देता है। रोटी: साबुत अनाज की रोटी या देहाती टोस्ट के साथ आदर्श, जो भुरभुरी और दानेदार बनावट को पूरा करता है। अन्य जोड़े: इसे शुद्ध रूप में स्वादिष्ट करना आदर्श है ताकि जटिलता का सर्वोत्तम अनुभव प्राप्त किया जा सके, या सुखद अनुभव के लिए सूखे फलों और समृद्ध लाल शराबों के साथ। सुझाया गया चाकू: पनीर के लिए एक बादाम के आकार का चाकू सुझाया गया है, जो बिना बनावट को बदले पनीर को तोड़ता है।
