मुलिनो कालोज़ियुरी की सेमोलिना रिमाचिनाटा दी ग्रानो डुरो, सेमोलिना ग्रोसा दी ग्रानो डुरो की तुलना में अधिक महीन पीसी जाती है, जिससे इसे हाथ से काम करना आसान हो जाता है। इसकी अधिक महीन बनावट एक अधिक नाजुक और नरम प्रभाव प्रदान करती है। मैं आपको इसे खमीरयुक्त, नमकीन या मीठे बेक्ड उत्पादों के लिए उपयोग करने की सलाह देता हूँ। मुलिनो कालोज़ियुरी की सेमोलिना रिमाचिनाटा दी ग्रानो डुरो का उपयोग प्रसिद्ध और पारंपरिक माटेरा ब्रेड और स्वादिष्ट फोकाचिया बारीज़े, टमाटर और जैतून के साथ बनाने के लिए किया जाता है।
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