पुग्लिया के आर्टिचोक के दिल BuondiOli के एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल में बहुत कम मात्रा में सिरके के साथ तैयार किए जाते हैं। यह इन्हें पास्ता, पिज्जा, सैंडविच और ऐपेटाइज़र के लिए उपयुक्त बनाता है, साथ ही एक क्लासिक साइड डिश के रूप में भी। इनका स्वाद नाजुक होने के कारण, मैं आपको इन्हें रिसोट्टो में या बैटर में तला हुआ इस्तेमाल करने की सलाह देता हूँ, जैसे कि ये ताजे हों। यह 230 ग्राम के कांच के जार में उपलब्ध हैं। शेल्फ-लाइफ: बंद होने पर 12 महीने, खुले होने पर 14 दिन। उत्पादन देश: इटली।