Melegítsük elő a sütőt 200 fokra (alsó-felső sütés).
Tisztítsuk meg a sütőtököt, mérjünk ki 650 g-ot, és vágjuk darabokra. Süssük a sütőben 20-25 percig, amíg megpuhul.
Villával törjük pépesre a sütőtököt, adjunk hozzá 3 evőkanál reszelt sajtot, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
Egy tálban keverjük össze a lisztet, az olívaolajat, a vizet és a sót, amíg sima és homogén tésztát kapunk.
Osszuk a tésztát két részre, majd formázzunk belőlük két korongot.
Nyújtsuk ki az egyik korongot az alapnak, a másikat pedig a torta tetejére.
Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, és terítsük rá az első korongot, töltsük meg a sütőtökpürével és mozzarella szeletekkel.
Fedjük be a második koronggal, jól zárjuk le a széleket, és kenjük meg a tetejét olívaolajjal.
Süssük a sütőben 25-30 percig, amíg aranybarna lesz.
Hűtőben tárolva 2-3 napig eláll
Tálaljuk friss salátával vagy grillezett zöldségkörettel.
Italia
| Energia (kcal) | 205,63 |
| Szénhidrátok (g) | 25,91 |
| amelyből cukrok (g) | 1,66 |
| Zsír (g) | 8,94 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,39 |
| Fehérje (g) | 6,59 |
| Rostok (g) | 0,95 |
| Akció | 0,21 |
