A burgonyához adjuk a tápióka keményítőt és a sót, készítsünk tésztát, és osszuk 150 g-os adagokra.
Formázzunk golyókat, helyezzük őket két sütőpapír közé, lapítsuk el egy tányérral, hogy kerek formát kapjunk, és süssük serpenyőben, néhány percig mindkét oldalon.
Készítsük el a szószt az összes hozzávaló összeturmixolásával, és tegyük félre.
Egy serpenyőbe öntsünk kevés extra szűz olívaolajat, amikor forró, adjuk hozzá a húsdarabokat, és pirítsuk meg minden oldalukat.
Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, ízesítsük, majd fedjük le zöldséglevessel; tegyük rá a fedőt, és főzzük alacsony lángon néhány órán át, amíg az összes leves el nem párolog. Szükség esetén sózzuk.
Ezután tegyük a húst egy turmixgépbe, és durván aprítsuk fel.
Most vegyük a burgonya alapot, töltsük meg a szósszal, a darabolt hússal, a sajttal, hajtsuk félhold alakúra, és miután mindet elkészítettük, süssük légsütőben 180°C-on 5-6 percig.
Tálaljuk forrón és élvezzük, kiváló előételként is.
Italia, Veneto
| Energia (kcal) | 132,09 |
| Szénhidrátok (g) | 12,65 |
| amelyből cukrok (g) | 1,35 |
| Zsír (g) | 25,13 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,37 |
| Fehérje (g) | 26,31 |
| Rostok (g) | 1,24 |
| Akció | 0,24 |
