Hozzávalók
- Főtt, összetört burgonya
700g700g - Tápióka keményítő
100g100g - Só
6g6g - Fehér hagyma
45g45g - Avokádó hús
250g250g - Koktélparadicsom
125g125g - Extra szűz olívaolaj
5g5g - Só
0.5teáskanál0.5teáskanál - Chipotle
0.1teáskanál0.1teáskanál - Lime lé
10g10g - Marhahús darabok
500g500g - Extra szűz olívaolajízlés szerint
- Fehér hagyma
1darab1darab - Vöröshagyma
1darab1darab - Zöldséglevesízlés szerint
- Olvadó sajt (lágy asiago)ízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL
A burgonyához adjuk a tápióka keményítőt és a sót, készítsünk tésztát, és osszuk 150 g-os adagokra.
- LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL
Formázzunk golyókat, helyezzük őket két sütőpapír közé, lapítsuk el egy tányérral, hogy kerek formát kapjunk, és süssük serpenyőben, néhány percig mindkét oldalon.
- LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL
Készítsük el a szószt az összes hozzávaló összeturmixolásával, és tegyük félre.
- LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL
Egy serpenyőbe öntsünk kevés extra szűz olívaolajat, amikor forró, adjuk hozzá a húsdarabokat, és pirítsuk meg minden oldalukat.
- LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL
Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, ízesítsük, majd fedjük le zöldséglevessel; tegyük rá a fedőt, és főzzük alacsony lángon néhány órán át, amíg az összes leves el nem párolog. Szükség esetén sózzuk.
- LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL
Ezután tegyük a húst egy turmixgépbe, és durván aprítsuk fel.
- LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL
Most vegyük a burgonya alapot, töltsük meg a szósszal, a darabolt hússal, a sajttal, hajtsuk félhold alakúra, és miután mindet elkészítettük, süssük légsütőben 180°C-on 5-6 percig.
Általános információk
További információk
Tálaljuk forrón és élvezzük, kiváló előételként is.
Eredet
Italia, Veneto
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
Energia (kcal) | 132,09 |
Szénhidrátok (g) | 12,65 |
amelyből cukrok (g) | 1,35 |
Zsír (g) | 25,13 |
amelyből telített zsírsavak (g) | 0,37 |
Fehérje (g) | 26,31 |
Rostok (g) | 1,24 |
Akció | 0,24 |
- Fehérjék26,31g·40%
- Szénhidrátok12,65g·19%
- Zsírok25,13g·38%
- Rostok1,24g·2%