Egy finom pizza burgonyás kéreggel, sajttal és hagymával, szláv vagy lengyel eredetű.
Egy tálban keverjük össze a lisztet, a vizet, az instant élesztőt és a sót. Adjuk hozzá a 29 g vajat, és gyúrjuk sima, rugalmas tésztává.
Formázzunk egy klasszikus cipót, és hagyjuk kelni letakarva, amíg a duplájára nő.
Kenjünk ki vajjal egy tepsit, helyezzük bele a kinyújtott tésztát, és hagyjuk kelni 1 órán át szobahőmérsékleten.
Közben készítsük el a burgonyapürét: főzzük meg a burgonyát, törjük össze, és adjunk hozzá vajat, tejet, sajtot, fokhagymát, sót és borsot. Keverjük össze, adjuk hozzá a 40 g cheddart, végül a 60 g reszelt mozzarellát.
Vágjuk vékony szeletekre a hagymát, és pároljuk meg vajon egy serpenyőben.
Melegítsük elő a sütőt, és süssük a pizza alapját 10 percig.
Ezután vegyük ki a sütőből, és egyenletesen osszuk el rajta a burgonyapürét, a reszelt cheddart, a mozzarellát, a párolt hagymát és egy újabb réteg sajtot.
Tegyük vissza a sütőbe, és süssük addig, amíg a sajt teljesen megolvad, és a kéreg aranybarna lesz.
Planetaria
Burgonyanyomó
Sütőtepsi
Hűtőszekrény
A Pagach pizza jól tárolható hűtőszekrényben 2-3 napig. Kiválóan tálalható friss sörrel és egyszerű vegyes salátával.
Polonia
| Energia (kcal) | 81,65 |
| Szénhidrátok (g) | 11,65 |
| amelyből cukrok (g) | 0,77 |
| Zsír (g) | 2,54 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,44 |
| Fehérje (g) | 3,52 |
| Rostok (g) | 0,47 |
| Akció | 0,04 |
