Finom pizzák gabonalisztes tésztával, tökéletesek a kedvenc feltéteddel.
Oldjuk fel a kovászt 200 g vízben, adjuk hozzá az előzőleg összekevert liszteket, és folytassuk a víz lassú hozzáadását.
Amikor a tészta összeállt, adjuk hozzá a sót, majd a maradék vizet. Végül csorgassuk bele az olajat.
Dagasszuk a tésztát, tegyük egy munkafelületre, és hajtsunk rajta egyet.
Tegyük a tésztát egy kiolajozott tálba, és 20 perc múlva hajtsunk rajta még egyet közvetlenül a tálban.
Fedjük le, és hagyjuk kelni, amíg megduplázódik.
A kelesztés után osszuk a tésztát két részre, tegyük két bőségesen kiolajozott sütőlemezre, és kézzel nyújtsuk ki, amíg az egész lemezt befedi.
Egy spatulával vágjunk elég nagy csíkokat, nyomkodjuk meg még egy kicsit, és süssük 300°-on 10 percig a középső részen, majd további 10 percig az alsó részen.
Töltsük meg a pizzákat a kedvenc feltétünkkel, sütés előtt vagy után.
Tárolja a pizzákat légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig. Újramelegíthetők sütőben vagy mikrohullámú sütőben.
Tárolja a pizzákat légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig. Újramelegíthetők sütőben vagy mikrohullámú sütőben.
Italia, Veneto
| Energia (kcal) | 206,68 |
| Szénhidrátok (g) | 41,09 |
| amelyből cukrok (g) | 1,27 |
| Zsír (g) | 2,57 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,38 |
| Fehérje (g) | 6,1 |
| Rostok (g) | 2,57 |
| Akció | 1,73 |
