Kívül ropogós, belül puha, ezek a csicseriborsó és burgonya krokettek kellemes majoránna ízzel gazdagítva. Egy vegetáriánus recept, amely könnyen elkészíthető és tökéletes bármilyen alkalomra.
Főzzük meg a burgonyát héjában, szűrjük le, és még melegen törjük át burgonyanyomóval. Hagyjuk kihűlni.
Nagyon jól turmixoljuk össze a főtt csicseriborsót egy mixerben.
Egy tálban keverjük össze a csicseriborsót, a burgonyát és a többi hozzávalót. Ízesítsük sóval.
Kézzel formázzuk meg a kroketteket, egy fagylaltadagoló segítségével egyenletes mennyiségeket kapva.
Forgassuk meg a kroketteket a felvert tojásban, majd a zsemlemorzsában, gyakran nedvesítve az ujjaink hegyét.
Helyezzük a kroketteket sütőpapírral bélelt tepsire, és permetezzük meg olajjal.
Előmelegített sütőben süssük 180/200°C-on körülbelül 20-30 percig, a sütés felénél megfordítva a kroketteket.
Tálaljuk a kroketteket aquafaba majonézzel.
Burgonyanyomó
Mixer
Fagylaltadagoló
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig.
Vegetáriánus recept, ideális azok számára, akik fehérjedús alternatívát keresnek a klasszikus burgonya krokettekhez.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 233,41 |
| Szénhidrátok (g) | 15,32 |
| amelyből cukrok (g) | 0,72 |
| Zsír (g) | 12,24 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 6,05 |
| Fehérje (g) | 15,07 |
| Rostok (g) | 2,72 |
| Akció | 0,15 |
