Mossa meg a lila burgonyát, és szeletelje vékony karikákra a mandolinnal, a héját rajta hagyva.
Áztassa hideg vízbe legalább két órára, és tartsa a hűtőben.
Szűrje le a burgonyát, és jól szárítsa meg.
Fűszerezze a burgonyát olajjal és sóval.
Helyezze a burgonyaszeleteket sütőpapírral bélelt tepsire, adjon hozzá kakukkfű- és rozmaringágakat.
Süsse 200 fokon 45 percig, amíg a chips ropogós nem lesz.
Szükség esetén sózza meg tálalás előtt.
Áztatás közben a hűtőben
Ajánlott a chips azonnali fogyasztása a maximális ropogósság érdekében. Tökéletes köretként vagy snackként tálalva.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 80 |
| Szénhidrátok (g) | 18 |
| amelyből cukrok (g) | 0,4 |
| Zsír (g) | 0,1 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,03 |
| Fehérje (g) | 2,1 |
| Rostok (g) | 1,6 |
| Akció | 0,01 |
