Hozzávalók
- Julienne-re vágott káposzta
400g - Félbarna liszt
180g - Víz
180mL - Majoránna vagy más fűszernövényekízlés szerint
- Só
1teáskanál - Egy kis citrom leve
1darab - Egy bio narancs reszelt héja
1darab - Extra szűz olívaolajízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL
Távolítsuk el a káposzta külső, kemény leveleit, vágjuk félbe, és távolítsuk el a középső torzsát. Vágjuk julienne-re mandolinnal.
- LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL
Aprítsuk fel finomra a fűszernövényeket, vagy használjunk majoránnaleveleket.
- LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL
Keverjük össze az összes hozzávalót, fokozatosan hozzáadva a vizet, hogy elérjük a megfelelő állagot.
- LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL
Öntsük a keveréket egy tepsibe (30x40 cm) és simítsuk el.
- LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL
Süssük 180°C-on 35 percig a középső rácson, majd további 10 percig légkeveréses módban a sütő alján.
- LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL
A ropogós alap érdekében az utolsó 10 percben süssük 200°C-on statikus módban a sütő alján vagy samottkövön.
- LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL
Azonnal tálaljuk, hogy megőrizzük a ropogósságát, esetleg görög joghurtkrémmel és céklalével kísérve.
Javaslatok
Mandolin
30x40 cm-es tepsi
Sütő
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Fogyasszuk el azonnal, hogy megőrizzük a ropogósságát, különben megpuhul, de így is kiváló marad.
További információk
Tökéletes délutáni snackként is, megcáfolva a 'káposzta uzsonnára' mondást.
Eredet
Italia, Lazio
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 75,04 |
| Szénhidrátok (g) | 15,33 |
| amelyből cukrok (g) | 2,38 |
| Zsír (g) | 0,19 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,01 |
| Fehérje (g) | 3,03 |
| Rostok (g) | 1,96 |
| Akció | 0,5 |
- Fehérjék3,03g·15%
- Szénhidrátok15,33g·75%
- Zsírok0,19g·1%
- Rostok1,96g·10%