Egy újrahasznosító recept, amely az édeskömény héját ízletes és gratinált étellé alakítja.
Ha az édeskömény héja túl kemény, hámozzuk meg, mossuk meg, és főzzük forrásban lévő vízben 7-10 percig. Legyenek puhák, de ne túl lágyak. Hagyjuk kihűlni.
Törjük össze a főtt burgonyát, és keverjük össze a turmixolt sonkával, az édeskömény zöldjével, parmezánnal, édesköménymaggal és borssal. Jól keverjük össze.
Készítsük el a szószt: vágjuk negyedekre a datterini paradicsomokat, pirítsuk meg a hagymát extra szűz olívaolajban, adjunk hozzá vizet, hogy ne égjen meg, adjuk hozzá a datterini paradicsomokat, és puhítsuk meg őket. Adjuk hozzá a kész szószt, ízesítsük sóval, és turmixoljuk össze.
Készítsük el a besamelt: turmixoljuk össze a tejet, lisztet, extra szűz olívaolajat, sót és borsot. Főzzük egy kis lábasban, folyamatosan kevergetve, amíg besűrűsödik, de még elég folyékony marad.
Állítsuk össze a tepsiben: szósz, besamel, töltött édeskömény, szósz, besamel, parmezán.
Süssük 200°C-on körülbelül 35 percig, amíg aranybarna nem lesz. Ha szükséges, adjunk vizet a tepsi széléhez, hogy megkönnyítsük a sütést.
Burgonyahámozó
Tapadásmentes edény
Botmixer
Mixer
Kis lábas
Tepsi
Fogyasszuk el azonnal, vagy tároljuk hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig.
Ideális recept az újrahasznosításhoz és a megtakarításhoz, egyszerű és szezonális összetevők felhasználásával.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 119,14 |
| Szénhidrátok (g) | 12,88 |
| amelyből cukrok (g) | 9,5 |
| Zsír (g) | 4,85 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,43 |
| Fehérje (g) | 6,21 |
| Rostok (g) | 1,12 |
| Akció | 0,16 |
