Hozzávalók
- Tojásfehérje
22 - Pizza mozzarella
100100 - Földimogyoróolajízlés szerint
- Zsemlemorzsa
2020 - Zsemlemorzsaízlés szerint
- Burgonya
400400 - Főtt sonka
6060 - Sóízlés szerint
- Tojás
11
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
Egy vízzel teli edényben főzzük meg a burgonyát, amíg villával könnyen átszúrhatóvá válik.
- LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Hámozzuk meg, majd törjük át burgonyanyomón. Tegyük egy tálba a kockára vágott főtt sonkával, a tojással, a sóval, a zsemlemorzsával és a csíkokra vagy kockákra vágott pizza mozzarellával.
- LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Jól keverjük össze, és kézzel formázzunk kroketteket. Jól tömörítsük őket.
- LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Öntsünk tojásfehérjét egy kis tálkába, és zsemlemorzsát egy tányérra. Forgassuk meg a kroketteket a tojásfehérjében, majd a zsemlemorzsában.
- LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Melegítsünk bőséges mennyiségű földimogyoróolajat egy serpenyőben, és merítsük bele a kroketteket. Süssük néhány percig, amíg minden oldaluk aranybarnára sül.
- LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Szűrőkanállal szedjük ki, és helyezzük papírtörlővel bélelt tányérra. Forrón tálaljuk.
Javaslatok
Tál
Serpenyő
Lábas
Tányérok
Burgonyanyomó
Szűrőkanál
Általános információk
Tárolási megjegyzések
A kroketteket frissen elkészítve fogyasszuk, hogy élvezhessük a nyúlós állagukat, különben hűtőben tároljuk, és fogyasztás előtt sütőben melegítsük fel őket.
További információk
A kroketteket friss paradicsomszósszal vagy ízesített majonézzel is tálalhatjuk. Kiváló előételként is fogyasztható. Ez a recept gluténmentes, és reszelt sajttal is gazdagítható.
Eredet
Italia, Lombardia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 118,29 |
| Szénhidrátok (g) | 14,06 |
| amelyből cukrok (g) | 0,49 |
| Zsír (g) | 4,31 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,22 |
| Fehérje (g) | 6,13 |
| Rostok (g) | 1,23 |
| Akció | 0,09 |
- Fehérjék6,13g·24%
- Szénhidrátok14,06g·55%
- Zsírok4,31g·17%
- Rostok1,23g·5%