A hüvelyes tészta tökmaggal, cukkínivel, burgonyával és sárgarépával egy friss és színes vegán és vegetáriánus recept. Egy egyszerű és gyors étel, amelyet salátaként fogyaszthatunk az irodában vagy az egyetemen.
Mossuk meg a cukkínit és vágjuk le a végeit.
Hámozzuk meg a sárgarépát és a burgonyát.
Mossuk meg őket, majd vágjuk kockákra a cukkínivel együtt.
Süssük meg a zöldségeket serpenyőben extra szűz olívaolajjal és egy csipet sóval.
Főzzük meg a tésztát, majd szűrjük le al dente állagra.
Egy tálban keverjük össze a tésztát a többi hozzávalóval.
Jól keverjük össze az egészet, és tálaljuk pirított tökmaggal.
Serpenyő
Hűtőszekrényben tárolandó
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 137,08 |
| Szénhidrátok (g) | 23,16 |
| amelyből cukrok (g) | 2,84 |
| Zsír (g) | 3,4 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,49 |
| Fehérje (g) | 3,98 |
| Rostok (g) | 1,87 |
| Akció | 0,03 |
