Tuduu
Póréhagymás rizottó

Póréhagymás rizottó

@economista-salutista-mariapia

Egy krémes és ízletes rizottó, amely tökéletes minden alkalomra.

Nehézség: Easy
Főzés: 30 perc
Előkészítés: 10 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Carnaroli rizs320g
  • Közepes póréhagyma2unità
  • Olívaolaj1cucchiaio
  • Száraz fehérbor1bicchiere
  • Forró zöldségleves1,500mL
  • Reszelt sajt (parmigiano reggiano)50g
  • Sóízlés szerint
  • Borsízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL

    Kezdd azzal, hogy a póréhagymát olívaolajon egy nagy serpenyőben megpirítod, amíg áttetszővé nem válik.

  2. LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL

    Add hozzá a rizst, és enyhén pirítsd meg pár percig, folyamatosan kevergetve.

  3. LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL

    Öntsd hozzá a fehérbort, és hagyd, hogy az alkohol elpárologjon.

  4. LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL

    Kezdd el hozzáadni a forró levest egy merőkanállal egyszerre, kevergetve, és várva, hogy felszívódjon, mielőtt újabb adagot adnál hozzá.

  5. LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL

    Folytasd ezt a folyamatot, amíg a rizs al dente nem lesz, és a keverék krémes nem lesz.

  6. LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL

    Keverd bele a reszelt sajtot a rizottóba, ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.

Általános információk

Eredet

Italia, Puglia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)40,04
Szénhidrátok (g)3,94
amelyből cukrok (g)0,57
Zsír (g)1,43
amelyből telített zsírsavak (g)0,55
Fehérje (g)1,41
Rostok (g)0,29
Akció0,25
  • Fehérjék
    1,41g·20%
  • Szénhidrátok
    3,94g·56%
  • Zsírok
    1,43g·20%
  • Rostok
    0,29g·4%