Vörös lencse tészta tökkel, zöldborsóval és sárgarépával: egy gluténmentes, növényi fehérjékben és rostokban gazdag első fogás. Vegetáriánus/vegán változatban készíthető, vaj és sajt nélkül.
Olvasszuk meg a sárgarépát és a tököt, mossuk meg őket, majd vágjuk kockákra.
Egy serpenyőben melegítsünk olívaolajat, majd kezdjük el főzni a sárgarépát és a tököt közepes lángon.
Néhány perc elteltével adjuk hozzá a fagyasztott borsót, és folytassuk a főzést, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Közben főzzük meg a vörös lencse tésztát a csomagoláson feltüntetett főzési idő szerint, és szűrjük le al dente.
A leszűrt tésztát keverjük a zöldségekhez a serpenyőben, és pirítsuk egy kicsit, hogy összeérjenek az ízek.
Tálaljuk a tésztát melegen, apróra vágott petrezselyemmel a tetején.
Serpenyő
Tésztafőző edény
Szűrő
Kés és vágódeszka
Vaj és sajt nélküli recept, megfelelő vegetáriánus és vegán diétákhoz, valamint azok számára, akik gluténmentes alternatívát keresnek.
Italy
| Energia (kcal) | 233,55 |
| Szénhidrátok (g) | 12,47 |
| amelyből cukrok (g) | 3,71 |
| Zsír (g) | 17,62 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,53 |
| Fehérje (g) | 5,22 |
| Rostok (g) | 3,72 |
| Akció | 0,03 |
