Egy finom gluténmentes focaccia, tökéletes bármilyen alkalomra!
Egy tálban keverd össze a lisztet a vízzel, az olajjal, a morzsolt élesztővel és a sóval. Keverd kézzel vagy elektromos habverővel, amíg homogén masszát nem kapsz.
Add hozzá a kurkumát és a borsot, és jól keverd el, amíg bele nem épülnek a tésztába.
Olajozz ki egy tepsit (lehetőleg tapadásmentes, különben használj sütőpapírt), és öntsd bele középre a tésztát, majd enyhén lapítsd el.
Fedd le fóliával, és hagyd kelni körülbelül 1 órán át.
Enyhén olajos kézzel nyújtsd ki a tésztát, és ujjaiddal készítsd el a focaccia jellegzetes lyukait.
Hagyd pihenni további 40 percig, közben melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra statikus módban.
Tedd rá a tetejére az olajbogyókat és a rozmaringot.
Egy pohárban keverj össze 1 evőkanál olajat és 2 evőkanál vizet, majd locsold meg vele a focaccia tetejét.
Szórd meg durva só szemekkel.
Süsd 25/30 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
Vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni.
Tárold egy tárolóban néhány napig, fogyasztás előtt jobb, ha mikrohullámú sütőben vagy légsütőben melegíted fel. Fagyasztható is, és szobahőmérsékleten hagyható kiolvadni.
Tökéletes felvágottakkal és sajtokkal, vagy egyszerűen önmagában fogyasztva.
Italia
| Energia (kcal) | 215,78 |
| Szénhidrátok (g) | 18,34 |
| amelyből cukrok (g) | 3,21 |
| Zsír (g) | 14,45 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,02 |
| Fehérje (g) | 3,08 |
| Rostok (g) | 2,69 |
| Akció | 1,25 |
