Gluténmentes kenyér hosszú kelesztéssel

Name: Gluténmentes kenyér hosszú kelesztéssel
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Gluténmentes kenyérkeverék; 200 g Víz; 5 g Friss élesztő; 5 g Finom só; ízlés szerint Extra szűz olívaolaj

@elenaceliachiastanca

Kategória: Egytálétel

Ez a gluténmentes kenyér recept tökéletes, ha nincs 3 teljes órád, mert az elkészítés néhány percre oszlik el 2 nap alatt. Az első napon gyúrsz, a másodikon formázol és sütsz!

Nehézség: Easy

Főzési idő: 25 percFőzés: 25 perc

Előkészítési idő: 20 percElőkészítés: 20 perc

Ország: Italia

elenaceliachiastanca@elenaceliachiastanca

Hozzávalók

Adagok száma

Gluténmentes kenyérkeverék250g
Víz200g
Friss élesztő5g
Finom só5g
Extra szűz olívaolajízlés szerint

Előkészítés Hozzávalók Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL
Egy tálba tedd a gluténmentes kenyérkeveréket, a morzsolt élesztőt, a vizet és a sót.
LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL
Keverd 5/7 percig elektromos habverővel, amíg puha és ragacsos tésztát nem kapsz.
LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL
Spatulával hozd a tészta közepére a tálban, szórd meg az egész felületet olajjal, fedd le fóliával, és hagyd kelni 1 órát hűtőn kívül, vagy fél órát, ha nagyon meleg van, majd tedd hűtőbe 24 órára.
LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL
Másnap vedd ki a hűtőből, és oszd négy részre, közvetlenül a tálban vágva a tésztát.
LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL
Vegyél ki egy negyed tésztát, és olajos kézzel formázd meg anélkül, hogy megtörnéd a kelesztést, óvatosan és rövid ideig kezelve, csak annyi ideig, amíg formát adsz neki.
LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL
Helyezd a kapott cipókat sütőpapírral bélelt tepsire, jól olajozd meg a felületet, fedd le fóliával, és hagyd szobahőmérsékleten kelni 40 percig.
LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL
15 perc elteltével melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, és tegyél bele egy sütőálló edényt vízzel megtöltve.
LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL
Süsd körülbelül 25/30 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Fagyasztóban tárolhatod, és szobahőmérsékleten, mikrohullámú sütőben 30 másodpercig vagy légsütőben 5 percig 180°C-on kiolvaszthatod.

További információk

Ezekkel az adagokkal körülbelül 4 darab 100 g-os cipót kapsz.

Eredet

Italia

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	146,96
Szénhidrátok (g)	32,51
amelyből cukrok (g)	1,1
Zsír (g)	0,22
amelyből telített zsírsavak (g)	0,02
Fehérje (g)	4,7
Rostok (g)	2,15
Akció	0,76

Fehérjék
4,7g·12%
Szénhidrátok
32,51g·82%
Zsírok
0,22g·1%
Rostok
2,15g·5%