Ez a gluténmentes kenyér recept tökéletes, ha nincs 3 teljes órád, mert az elkészítés néhány percre oszlik el 2 nap alatt. Az első napon gyúrsz, a másodikon formázol és sütsz!
Egy tálba tedd a gluténmentes kenyérkeveréket, a morzsolt élesztőt, a vizet és a sót.
Keverd 5/7 percig elektromos habverővel, amíg puha és ragacsos tésztát nem kapsz.
Spatulával hozd a tészta közepére a tálban, szórd meg az egész felületet olajjal, fedd le fóliával, és hagyd kelni 1 órát hűtőn kívül, vagy fél órát, ha nagyon meleg van, majd tedd hűtőbe 24 órára.
Másnap vedd ki a hűtőből, és oszd négy részre, közvetlenül a tálban vágva a tésztát.
Vegyél ki egy negyed tésztát, és olajos kézzel formázd meg anélkül, hogy megtörnéd a kelesztést, óvatosan és rövid ideig kezelve, csak annyi ideig, amíg formát adsz neki.
Helyezd a kapott cipókat sütőpapírral bélelt tepsire, jól olajozd meg a felületet, fedd le fóliával, és hagyd szobahőmérsékleten kelni 40 percig.
15 perc elteltével melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, és tegyél bele egy sütőálló edényt vízzel megtöltve.
Süsd körülbelül 25/30 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
Fagyasztóban tárolhatod, és szobahőmérsékleten, mikrohullámú sütőben 30 másodpercig vagy légsütőben 5 percig 180°C-on kiolvaszthatod.
Ezekkel az adagokkal körülbelül 4 darab 100 g-os cipót kapsz.
Italia
| Energia (kcal) | 146,96 |
| Szénhidrátok (g) | 32,51 |
| amelyből cukrok (g) | 1,1 |
| Zsír (g) | 0,22 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,02 |
| Fehérje (g) | 4,7 |
| Rostok (g) | 2,15 |
| Akció | 0,76 |
