Élvezze a ropogós spianatát: egy olasz élmény khorasan búzaliszttel és vegyes virágmézzel. Tudjon meg többet a mi eredeti receptünkről!
Dolgozzuk össze az összes hozzávalót, a sót utoljára adjuk hozzá, és hagyjuk pihenni egy légmentesen zárható tálban vagy fóliával letakarva.
15 perc elteltével hajtsunk egyet az tésztán, majd újabb 15 perc múlva ismételjük meg (hogy elkerüljük a tészta kézhez tapadását, elég, ha olívaolajjal bekenjük a kezünket). Hagyjuk kelni pár órán át, amíg megduplázódik.
Tegyük át a gyúródeszkára, hajtsuk félbe, csípjük össze az oldalait, és szórjuk meg kevés liszttel. Hagyjuk pihenni 20-25 percig egy konyharuha alatt.
Kapcsoljuk be a sütőt 250 fokra statikus üzemmódban. Kenjük meg bőségesen olívaolajjal a sütőtepsit, helyezzük rá a tésztát, és óvatosan nyújtsuk ki az ujjbegyeinkkel, hogy az egész tepsit befedje.
Kenjük meg olajjal, vízzel és durva sóval a tetejét, majd süssük kb. 15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 224,73 |
| Szénhidrátok (g) | 39,54 |
| amelyből cukrok (g) | 1,96 |
| Zsír (g) | 5,54 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,78 |
| Fehérje (g) | 6,05 |
| Rostok (g) | 1,25 |
| Akció | 0,42 |
