Kívül ropogós, belül nyúlós burgonyagolyók, könnyen elkészíthetők és finomak. Tökéletes köretként vagy snackként.
Főzd meg a burgonyát vízben, amíg megpuhul.
Törd össze a burgonyát egy tálban, és add hozzá a keményítőt, a reszelt parmezánt és a sót.
Keverd össze, amíg sima és homogén masszát kapsz.
Vegyél egy kanál masszát, tegyél a közepébe egy kocka provolát, és formálj belőle golyót.
Ismételd meg a folyamatot a többi golyóval.
Forgasd meg a golyókat a felvert tojásban, majd a morzsolt cornflakesben (vagy zsemlemorzsában).
Adj hozzá egy kis olajat.
Süsd légsütőben 200°C-on 10 percig, vagy előmelegített sütőben 18-20 percig.
Légsütő
Sütő
Tál
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 207,62 |
| Szénhidrátok (g) | 19,67 |
| amelyből cukrok (g) | 0,17 |
| Zsír (g) | 9,36 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,66 |
| Fehérje (g) | 12,14 |
| Rostok (g) | 0,49 |
| Akció | 3,19 |
