Jól szárítsd meg a mozzarella golyókat konyhai papírtörlővel, amíg gyakorlatilag száraz nem lesz.
A mozzarella golyókat először a lisztbe, majd a tojásba, végül a zsemlemorzsába mártsd, egy csipet sóval megszórva, és rázd le a tálat.
Ismételd meg az eljárást egy dupla panírozásért, a mozzarella golyókat ismét tojásba és zsemlemorzsába mártva.
Tedd a mozzarella golyókat a fagyasztóba legalább 45 percre, de még jobb néhány órára.
Süsd a mozzarella golyókat légkeveréses fritőzben, egy kis olajspray-vel 200 fokon körülbelül 7 percig, a sütés felénél megfordítva őket. Alternatívaként süsd őket sütőben 220 fokon 10-15 percig vagy aranybarnára, vagy bő forró olajban.
Légkeveréses fritőz
Konyhai papírtörlő
Három főzési módszer közül választhatsz: légkeveréses fritőz, sütő vagy hagyományos sütés.
Italy, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 232,16 |
| Szénhidrátok (g) | 0,58 |
| amelyből cukrok (g) | 0,58 |
| Zsír (g) | 17,7 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 10,06 |
| Fehérje (g) | 17,65 |
| Akció | 0,19 |
