Egy tálban keverjük össze a ricottát, a tojásokat, a reszelt Parmigiano Reggianót, a korábban megfőzött spenótot, és egy spatulával keverjük sima, krémes állagúra.
Egy kiolajozott tűzálló tál aljára szórjunk egy kevés zsemlemorzsát, majd tegyük rá a ricottás-zöldséges keveréket, a szeletelt scamorzát, a főtt sonkát, végül fedjük be az egészet besamellel.
Szórjuk meg reszelt Parmigiano Reggianóval, és süssük sütőben vagy légkeveréses sütőben 200 fokon 15-20 percig, amíg a tetején aranybarna kéreg képződik.
Tűzálló tál
Spatula
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig.
Előre is elkészíthető, és tálalás előtt újramelegíthető.
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 142,16 |
| Szénhidrátok (g) | 3,87 |
| amelyből cukrok (g) | 2,12 |
| Zsír (g) | 9,72 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,47 |
| Fehérje (g) | 9,74 |
| Rostok (g) | 0,51 |
| Akció | 0,2 |
