Oldja fel a kovászt a langyos vízben.
Adja hozzá az olajat és keverje jól össze.
Adja hozzá a lisztet és a sót, miközben tovább keveri egy villával vagy evőeszközzel.
Hagyja pihenni a tésztát 30 percig.
Hajtogassa meg a tésztát, és ismételje meg a műveletet még kétszer, mindig 30 perc elteltével.
Hagyja megkelni a tésztát, majd fordítsa meg egy lisztezett vágódeszkán.
Szórja meg liszttel, és vágjon ki téglalapokat egy kaparóval.
Hagyja pihenni a tésztadarabokat további 15 percig egy sütőpapírral borított tepsin.
Süsse előmelegített, 220°C-os statikus sütőben körülbelül 20 percig.
Papírzacskóban vagy üvegedényben tárolandó.
Ez a kenyér jól illik levesekhez, salátákhoz és szendvicsalapként is.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 218,28 |
| Szénhidrátok (g) | 37,51 |
| amelyből cukrok (g) | 0,8 |
| Zsír (g) | 5,87 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,83 |
| Fehérje (g) | 5,7 |
| Rostok (g) | 1,04 |
| Akció | 1,7 |
