Sütőtök kenyér

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 12 KÖZÜL

   Oldjuk fel jól a kovászt a folyadékokban a cukrokkal.

2. LÉPÉS 2 A 12 KÖZÜL

   Adjuk hozzá a sütőtök lisztet és egy csipet fahéjat.

3. LÉPÉS 3 A 12 KÖZÜL

   Gyúrjuk jól össze kézzel vagy dagasztógéppel.

4. LÉPÉS 4 A 12 KÖZÜL

   Adjuk hozzá a sót és folytassuk a dagasztást.

5. LÉPÉS 5 A 12 KÖZÜL

   Hagyjuk pihenni a tésztát letakarva 20 percig.

6. LÉPÉS 6 A 12 KÖZÜL

   Folytassuk a laminálást, és végezzünk 3 hajtogatást 30 percenként.

7. LÉPÉS 7 A 12 KÖZÜL

   Hagyjuk kelni, amíg megduplázódik (a kovász miatt sok türelemre lesz szükség).

8. LÉPÉS 8 A 12 KÖZÜL

   Vegyük elő a tésztát, formázzunk belőle egy kis cipót, és tegyük a kenyérkosárba pár órára.

9. LÉPÉS 9 A 12 KÖZÜL

   Melegítsük elő a sütőt 250 fokra.

10. LÉPÉS 10 A 12 KÖZÜL

    Kössük meg a cipót spárgával, hogy sütőtök formát kapjon.

11. LÉPÉS 11 A 12 KÖZÜL

    Vágjuk be szikével.

12. LÉPÉS 12 A 12 KÖZÜL

    Tegyük a kenyérsütő edénybe, és süssük 30 percig fedővel, majd további 20 percig fedő nélkül.

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)