Tisztítsuk meg, mossuk meg és vágjuk fel a padlizsánt, a paradicsomot és a bazsalikomot. Vágjuk darabokra a sajtot. Süssük ki a padlizsánt forró olajban.
Itassuk le a padlizsánról a felesleges olajat konyhai papírtörlőn. Egy tálban keverjük össze a padlizsánt a többi hozzávalóval. Tálalás előtt tartsuk hűtőben. Tálaljuk és szórjuk meg oregánóval.
Italy, Campania
| Energia (kcal) | 372,85 |
| Szénhidrátok (g) | 1,78 |
| amelyből cukrok (g) | 1,78 |
| Zsír (g) | 27,27 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 16,81 |
| Fehérje (g) | 29,5 |
| Rostok (g) | 1,31 |
| Akció | 2,11 |
