Tuduu
Brokkoli és burgonya leves.

Brokkoli és burgonya leves.

@ledolcezzeglutenfree

Ez egy Salernói recept, Mallone-nak hívják. Kiváló a téli időszakban a melegedéshez.

Nehézség: Easy
Főzés: 40 perc
Előkészítés: 30 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Tisztított és megmosott brokkoli350g
  • Vaj20g
  • Hagyma1Kicsi
  • Reszelt parmezán sajt30g
  • Extra szűz olívaolaj2Evőkanál
  • Hámozott és darabokra vágott burgonya400g
  • Csípős piros paprika1Kis darab
  • Só.ízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL

    Vágjuk a hagymát julienne-re, és tegyük a lábasba, adjuk hozzá a csípős paprikát, és pirítsuk meg.

  2. LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL

    Amikor a hagyma kezd aranyszínűvé válni, adjuk hozzá a burgonyát, fedjük le vízzel, és főzzük 20 percig.

  3. LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL

    Töltsük meg a fazekat vízzel, és forraljuk fel, adjunk hozzá egy csipet sót és a brokkolit. Főzzük körülbelül 15 percig.

  4. LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL

    Szűrjük le a brokkolit, és adjuk hozzá a burgonyához, főzzük, amíg a burgonya el nem kezd szétesni.

  5. LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL

    Ízesítsük sóval. Tálalás előtt adjuk hozzá a vajat és a reszelt parmezán sajtot.

Javaslatok

  • Lábas

  • Fazék

  • Szűrő, fakanál

Általános információk

Tárolási megjegyzések

2 nap

További információk

A maradékokból levest is készíthetünk.

Eredet

Italia, Campania

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)99,64
Szénhidrátok (g)8,93
amelyből cukrok (g)1,19
Zsír (g)5,43
amelyből telített zsírsavak (g)2,04
Fehérje (g)3,27
Rostok (g)1,98
Akció0,02
  • Fehérjék
    3,27g·17%
  • Szénhidrátok
    8,93g·46%
  • Zsírok
    5,43g·28%
  • Rostok
    1,98g·10%