Távolítsuk el a káposzta külső, kemény leveleit, vágjuk félbe és mossuk meg.
Vágjuk a vöröskáposztát vékony csíkokra, és egy nagy tapadásmentes serpenyőben pirítsuk meg egy kevés olajjal és kevés vízzel.
Sózzuk meg, és fedő alatt lassú tűzön folytassuk a főzést.
Közben hámozzunk meg és reszeljünk le egy almát julienne-re.
Folytassuk a főzést körülbelül 20 percig.
Időnként keverjük meg, szükség esetén adjunk hozzá forró vizet.
Adjuk hozzá az almát, és forrón tálaljuk.
Italia, Trentino Alto Adige
| Energia (kcal) | 95,1 |
| Szénhidrátok (g) | 8,04 |
| amelyből cukrok (g) | 8,04 |
| Zsír (g) | 6,53 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,93 |
| Fehérje (g) | 0,72 |
| Rostok (g) | 1,86 |
| Akció | 0,01 |
