A piadina liszt nélküli változata, amely vékonyra szeletelt cukkini és mozzarella felhasználásával készül; sütőben sütve aranybarna, tömör korongokká alakul, amelyek tökéletesek töltéshez.
Mosd meg a cukkinit, és vágd nagyon vékonyra mandolin szeletelővel.
Tedd a felszeletelt cukkinit egy tálba, és ízesítsd sóval, borssal és a választott fűszerekkel.
Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral. A cukkini szeletekből képezz korongokat úgy, hogy a szeleteket körkörösen átfeded, mintha egy piadina alapját készítenéd.
Szórd a reszelt mozzarellát minden korong tetejére; ízesítsd borssal, és ha szükséges, adj hozzá még fűszereket ízlés szerint.
Süsd előmelegített, alsó-felső sütésre állított sütőben 200°C-on 15–20 percig, amíg a korongok aranybarnák és tömörek lesznek.
Hagyd langyosra hűlni, mielőtt megtöltenéd vagy összehajtanád a korongokat.
Mandolin szeletelő
Tál
Sütőtepsi
Sütőpapír
Reszelő
Töltelékötlet: porchetta, rukkola és krémsajt, vagy paradicsom és tonhal. Ha szeretnéd, írhatok neked szöveget poszthoz vagy reelhez is.
Italia
| Energia (kcal) | 93,66 |
| Szénhidrátok (g) | 1,16 |
| amelyből cukrok (g) | 1,1 |
| Zsír (g) | 6,57 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,82 |
| Fehérje (g) | 7,1 |
| Rostok (g) | 0,87 |
| Akció | 0,07 |
