Hámozzuk meg a burgonyát, és vágjuk darabokra egy lábasban.
Fedjük le vízzel, és adjunk hozzá fél evőkanál durva sót.
Tegyük a tűzre, és amikor forrni kezd, főzzük körülbelül 12/15 percig, majd kapcsoljuk le.
A burgonya ekkor majdnem megfőtt.
Szűrjük le a burgonyát egy tálba, és hagyjuk langyosra hűlni.
Ezután adjuk hozzá a tonhalat, a scamorzát és az olajbogyót, locsoljuk meg olívaolajjal, és keverjük össze.
Nyissuk ki a kerek leveles tésztát, és helyezzük egy 28 cm átmérőjű tortaformába.
Öntsük bele a burgonyás-tonhalas tölteléket, és igazítsuk meg a leveles tészta széleit, kissé befelé hajtva.
Süssük 180 fokon 30/35 percig.
Hűtő
Hozzáadhatunk vékonyra szeletelt hagymát is, vagy a scamorzát helyettesíthetjük mozzarellával
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 139,82 |
| Szénhidrátok (g) | 11,02 |
| amelyből cukrok (g) | 0,67 |
| Zsír (g) | 6,57 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,79 |
| Fehérje (g) | 9,33 |
| Rostok (g) | 1,08 |
| Akció | 0,18 |
