Ermes rizs poke tál csirkével, mangóval, edamame babbal és uborkával

Főzzük meg a rizst bő, sós vízben, szűrjük le al dente állagra, majd hagyjuk kihűlni. Közben vágjuk fel a csirkemellet kockákra és olvasszuk ki az edamame babot.

Egy tapadásmentes serpenyőben öntsünk egy evőkanál extra szűz olívaolajat, adjuk hozzá a csirkét, a paprikát és a citromlevet, majd magas hőfokon pirítsuk pár percig a húst.

Ezután vegyük lejjebb a lángot, adjunk hozzá 4-5 evőkanál vizet, és főzzük körülbelül tíz percig, amíg a hús teljesen átsül.

Végül emeljük újra a lángot, adjuk hozzá a szójaszószt, a cukrot, sózzuk ízlés szerint, és főzzük még pár percig. Mossuk meg és vágjuk csíkokra az uborkát, a mangót pedig kockákra.