Grillezett zöldséges kuszkusz: egy könnyű, színes és ízletes nyári étel, amely könnyen elkészíthető. A grillezett zöldséges kuszkusz tökéletes nyári fogás: könnyű, színes, tápláló és ízletes. Elkészítése egyszerű és gyors, ideális azoknak, akik egészségesen szeretnének étkezni anélkül, hogy lemondanának az ízekről. A grillezett zöldségek, mint a cukkini, paprika és padlizsán füstös illatot és ellenállhatatlan állagot kölcsönöznek a kuszkusznak, míg az extra szűz olívaolaj hozzáadása egyszerűen kiemeli az összetevők ízét.
Mossuk meg és kockázzuk fel a hagymát, a cukkinit, a padlizsánt és a paprikát.
Egy lábasban adjunk egy kevés extra szűz olívaolajat, tegyük bele a padlizsánt, és pirítsuk nagy lángon 5 percig.
Vegyük le a tűzről, öntsük a padlizsánt egy tálba, ugyanabban a serpenyőben adjunk egy kevés extra szűz olívaolajat, pirítsuk meg a hagymát, majd adjuk hozzá a paprikát és a cukkinit, pirítsuk tovább, hogy ne ragadjon le, adjunk hozzá kevés vizet vagy alaplevet, majd öntsük vissza a korábban megfőzött padlizsánt, sózzuk, és főzzük 20 percig.
Egy nagy tálba öntsük a kuszkuszt 140 ml vízzel (kövessük a kuszkusz márkájának utasításait), adjunk hozzá egy evőkanál extra szűz olívaolajat, és fedjük le, hagyjuk állni 5 percig (vagy a kuszkusz által megadott ideig).
Amikor kész, adjuk hozzá a zöldségeket.
Készítsük el a tálakat: tegyük a zöldséges kuszkuszt, morzsoljuk rá a fetát, friss bazsalikomot, végül pedig nyersen extra szűz olívaolajat.
Akik szeretik, főzés közben adhatnak hozzá friss petrezselymet vagy mentát.
Lábas
Tál
Hűtőben tároljuk 24 órán át.
Szobahőmérsékleten tálaljuk.
Italia
| Energia (kcal) | 203,91 |
| Szénhidrátok (g) | 16,47 |
| amelyből cukrok (g) | 7,44 |
| Zsír (g) | 12,8 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,74 |
| Fehérje (g) | 4,08 |
| Rostok (g) | 5,25 |
| Akció | 0,14 |
