Padlizsán paradicsomszószban serpenyőben, egyszerű és ízletes, csak két hozzávalóval és egy kis trükkel, hogy szaftos legyen! Ez a köret egy hagyományos nyári étel, kiváló melegen, langyosan vagy hidegen, gyors szendvicsekhez is.
Mossuk meg és vágjuk le a padlizsán zöld részét, majd vágjuk negyedekre, gerezdekre formálva.
Mossuk meg és daraboljuk fel a paradicsomokat.
Öntsük egy fedeles lábasba az extra szűz olívaolajat, a paradicsomot és a padlizsánt.
Alacsony hőfokon főzzük 30 percig fedő alatt, a főzés felénél adjunk hozzá fél pohár vizet és ízlés szerint sózzuk.
Akinek ízlik, a főzés felénél friss petrezselymet vagy mentát is adhat hozzá.
Fedeles lábas
Hűtőben 48 órán át tárolandó.
A padlizsán paradicsomszószban serpenyőben 48 órán át hűtőben tárolható. Ajánlott forrón tálalni egy kis pirított kenyérrel.
Italia
| Energia (kcal) | 46,32 |
| Szénhidrátok (g) | 3,18 |
| amelyből cukrok (g) | 3,18 |
| Zsír (g) | 3,08 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,44 |
| Fehérje (g) | 1 |
| Rostok (g) | 1,29 |
| Akció | 0,02 |
