Tengeri illatú nagy saláta sózott tonhalkockákkal: egy friss, teljes értékű és ízletes étel, tökéletes a nyárra. Egy kiegyensúlyozott keverék fehérjékből, rostokból és ízből, amely néhány perc alatt elkészül, de minden falatnál meglep.
Készítsük elő az összes hozzávalót.
Főzzünk meg két kis burgonyát körülbelül 40 percig, közben hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk julienne-re.
Hámozzuk meg az uborkákat és szeleteljük karikákra.
Csöpögtessük le az articsókákat az olajból és vágjuk félbe, csöpögtessük le a paradicsomokat.
Hámozzuk meg a még meleg burgonyákat és vágjuk darabokra.
Két személyre két tálat használjunk, mindegyikbe tegyünk burgonyát, rukkolát, sárgarépát és uborkát.
Csöpögtessük le a tonhalkockákat, tegyünk egy kanálnyit, 2 szardellát, 2 articsókát és egy marék paradicsomot.
Nem javasolt sózni, mivel a tonhal ízesíti az egész salátát.
Tálaljuk carasau kenyérrel, amelyet tonhal bottarga pástétommal és pisztáciával ízesítünk.
Hűtőben 24 órán át tárolható.
Tálalási javaslat: carasau kenyérrel együtt.
Italia
| Energia (kcal) | 46,45 |
| Szénhidrátok (g) | 4,14 |
| amelyből cukrok (g) | 1,85 |
| Zsír (g) | 1,32 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,44 |
| Fehérje (g) | 4,26 |
| Rostok (g) | 1,04 |
| Akció | 0,09 |
