Vegán egytálétel, ízletes és színes bulgurból, római káposztából, tökből, mogyoróból és taggiasca olívából. Ideális könnyű vacsorának, tízórainak vagy köretnek húsokhoz és halakhoz. Hidegen is jól tárolható.
Készítsd el a bulgurt a csomagoláson található utasítások szerint. Amint megfőtt, szűrd le és tedd félre.
Mosd meg a római káposztát, és válaszd szét a rózsáira. Vágd fel a tököt kockákra.
Melegíts egy kevés olajat egy tapadásmentes serpenyőben, és add hozzá a római káposztát és a tököt.
Főzd közepes lángon körülbelül 10-12 percig, amíg a zöldségek puhák, de még roppanósak.
Add hozzá a megszórt mogyorót és a taggiasca olívát a serpenyőbe, és főzd még 2-3 percig kevergetve.
Add a megfőtt bulgurt a zöldségekhez, és jól keverd össze az összes hozzávalót.
Ízesítsd sóval és borssal, és folytasd a főzést további 2-3 percig, amíg minden jól felmelegszik.
Tedd a bulgurt a római káposztával, tökkel, mogyoróval és olívával egy tálra, és tálald melegen vagy langyosan.
Tapadásmentes serpenyő
Bulgur főző edény
Bulgur szűrő
Italy, Puglia
| Energia (kcal) | 82,36 |
| Szénhidrátok (g) | 5,46 |
| amelyből cukrok (g) | 2,17 |
| Zsír (g) | 4,9 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,42 |
| Fehérje (g) | 3,11 |
| Rostok (g) | 2,6 |
| Akció | 0,06 |
