Egyszerű, gyors és könnyű vegetáriánus pirítós ricottával, gombával és rukkolával. Tökéletes gyors ebédhez vagy vacsorához, előre elkészíthetők és légmentes tárolóban a hűtőben tarthatók.
Főzzük a gombát kevés vízben, apróra vágott petrezselyemmel és egy csipet sóval, amíg meg nem puhul.
Mossuk meg a rukkolát és a petrezselymet.
Vágjuk apróra a petrezselymet, és keverjük össze a ricottával, adjunk hozzá ízlés szerint borsot, majd hígítsuk egy teáskanál segítségével, amíg krémes állagot nem kapunk.
Pirítsuk meg a rozslisztből készült kenyér szeleteket.
Terítsük el a ricotta krémet a kenyérszeleteken.
Készítsük el a pirítóst: egy szeletre tegyük a főtt gombát, a másik szeletre a rukkolát, majd egyesítsük a két szeletet és tálaljuk.
Sütőedény
Kés
Tál
Pirító vagy serpenyő a kenyér pirításához
Tárolja a hűtőben légmentes tárolóban a következő napig
Variációk: cserélje le a rozslisztből készült kenyeret az általa preferált kenyérrel; használjon kecske- vagy juhtejből készült ricottát; helyettesítse a fagyasztott gombát üvegben eltett gombával vagy friss gombával.
Italy
