Ez egy igazán ízletes és tápláló gyors ebédötlet lehet! Ideális, ha maradt néhány zöldség a hűtőben. Teljes értékű étel, amely mindenki számára elérhető. Előételként is gondolhatunk rá, ha kisebb mennyiségben tálaljuk. Nézzük meg együtt, hogyan készíthetjük el ezt a brokkolis, fetás és diós crostone-t.
A brokkolit serpenyőben megfőztem egy kevés olajjal és egy gerezd fokhagymával. Hozzáadtam sót és borsot. Amikor megpuhultak, levettem a tűzről, és villával kissé összetörtem őket.
Külön megpirítottam néhány szelet kenyeret, amelyet egy kevés extra szűz olívaolajjal megkentem. Amikor szép ropogósak lettek, ráhelyeztem a brokkolit, és kissé tovább nyomkodtam, hogy krémesebb hatást érjek el.
A fetát összemorzsoltam, és hozzáadtam az aprított diót. Befejeztem egy kis olajjal és még egy jó adag borssal. Ha még ropogósabb hatást szeretnél, a bruschettát két-három percig a grill alatt is megpiríthatod.
Egy serpenyő a brokkoli főzéséhez
Egy sütőtepsi a kenyér melegítéséhez
Hűtőben pár napig tárolható, de ideális lenne azonnal elfogyasztani, hogy megőrizze a kenyér ropogósságát.
Én brokkolit és fetát használtam, de használhatod a kedvenc zöldségeidet is, különösen, ha már a hűtőben vannak, és el kell fogyasztani őket... és a kedvenc sajtjaidat, akár növényi alapúakat is.
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 662,32 |
| Szénhidrátok (g) | 10,76 |
| amelyből cukrok (g) | 2,82 |
| Zsír (g) | 62,24 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,48 |
| Fehérje (g) | 12,62 |
| Rostok (g) | 5,5 |
| Akció | 0,07 |
