Főzzük meg a burgonyát sós vízben, amíg meg nem puhul.
Csepegtessük le a burgonyát és nyomjuk össze egy burgonyanyomóval vagy villával, amíg sima, csomómentes pürét nem kapunk.
Adjuk hozzá a püréhez 3-4 evőkanál reszelt parmezánt, 1 tojást és egy csipet sót; alaposan keverjük össze.
Keverjünk hozzá 2-3 evőkanál 00-ás lisztet vagy kukoricakeményítőt, hogy puha, de formálható tésztát kapjunk; szükség szerint állítsuk be a mennyiséget.
Finoman zsírozzuk meg a kezünket, és formáljunk golyókat a tésztából.
Sütés: airfryer-ben állítsuk be 190°C-ra körülbelül 10 percre; előmelegített 200°C-os sütőben süssük körülbelül 15 percig, vagy amíg aranybarna és ropogós kérge nem lesz.
Tálaljuk melegen karácsonyi előételként.
Burgonyanyomó
Sütő vagy airfryer
A tészta puha és kissé ragacsos marad, de könnyen kezelhető a kezek zsírozásával. Az adagok tájékoztató jellegűek 4 fő részére, mint falatkák; állítsuk be az időt és a mennyiséget a golyók mérete és a használt sütő/airfryer szerint.
Italy
| Energia (kcal) | 147,48 |
| Szénhidrátok (g) | 16,7 |
| amelyből cukrok (g) | 0,34 |
| Zsír (g) | 5,56 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,96 |
| Fehérje (g) | 8,26 |
| Rostok (g) | 0,86 |
| Akció | 0,11 |
