..vegye a vöröshagymát és szeletelje vékonyra. Pirítsa meg alacsony lángon az olajban a fűszerekkel.
Adja hozzá a burgonya darabokat, és öntsön rá forró vizet, amíg ellepi (még jobb, ha zöldségleves). Főzze körülbelül tíz percig, majd adja hozzá az apróra vágott fekete káposztát (a levelek puha részét).
Folytassa a főzést forró vízzel. Végül adja hozzá a csicseriborsót. Fél turmixolással sűrűbb levest kap, végül öntsön bele fél pohár cukrozatlan növényi tejet.
Főzze még néhány percig alacsony lángon, amíg szép sűrű levest nem kap.
Tálaláskor locsolja meg nyers olívaolajjal és csípős chilivel. Hagyja kicsit hűlni, majd élvezze.
Egy fazék
Legfeljebb két napig tárolható hűtőben, légmentesen záródó edényben.
Én csicseriborsót használtam, de a bab vagy a lencse is tökéletesen megfelel.
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 172,81 |
| Szénhidrátok (g) | 28,29 |
| amelyből cukrok (g) | 3,26 |
| Zsír (g) | 1,96 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,26 |
| Fehérje (g) | 9,11 |
| Rostok (g) | 6,31 |
