Egy csicseriborsóból készült sós pite, amely nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető: liszt, parmezán és olaj egyesül a csicseriborsóval, hogy ízletes és ropogós snack vagy köret készüljön, mely légsütőben is tökéletes.
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (vagy készítsd elő a légsütőt az utasítások szerint).
Egy tálban keverd össze a lisztet, a reszelt parmezánt, a sót és a borsot (valamint esetleges fűszereket ízlés szerint).
Fokozatosan öntsd bele az olajat és a vizet, és keverd, amíg sűrű, de formázható tésztát nem kapsz.
Add hozzá a jól lecsepegtetett csicseriborsót, és óvatosan keverd össze, amíg egyenletesen eloszlik a tésztában.
Öntsd a tésztát egy enyhén olajozott tepsibe, és simítsd el a felületet egy kanál hátával vagy spatulával.
Süsd a sütőben 180°C-on körülbelül 25 percig, vagy amíg a felülete aranybarnára és ropogósra nem sül. Ha légsütőt használsz, állítsd be az időt és hőmérsékletet a készülékednek megfelelően.
Vedd ki, adj hozzá egy kis nyers olajat, és hagyd langyosra hűlni, mielőtt kockákra vagy szeletekre vágnád és tálalnád.
Sütőtepsi
Tál
Spatula vagy kanál
Légsütő (opcionális)
Hűtőszekrényben hermetikusan záró dobozban 2-3 napig tárolható; sütőben vagy légsütőben melegíthető, hogy visszanyerje ropogósságát.
Ajánlott megduplázni a csicseriborsó mennyiségét, hogy még fehérjében gazdagabb verziót kapjunk. Ideális fehérjebevitelhez vagy aperitívként.
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 355,45 |
| Szénhidrátok (g) | 55,72 |
| amelyből cukrok (g) | 3,1 |
| Zsír (g) | 5 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,27 |
| Fehérje (g) | 19,92 |
| Rostok (g) | 10,64 |
| Akció | 0,08 |
