Tökéletes kolbászos ragu vasárnapi ebédhez
A kolbászos ragu egy nagyon ízletes szósz, amely tökéletes a vasárnapi ebédhez vagy különleges alkalmakra. Gyorsabban elkészíthető, mint a hagyományos ragu, és különböző tésztafajtákkal vagy polentával is párosítható.
Hozzávalók
- Kolbász (sertés)
300300 - Extra szűz olívaolajízlés szerint
- Fél hagyma
11 - Sárgarépa
11 - Zellerízlés szerint
- Paradicsompüré
2evőkanál2evőkanál - Vörösbor
0.5pohár0.5pohár - Paradicsomszósz
700700 - Víz
1pohár1pohár - Sóízlés szerint
- Borsízlés szerint
Megvásárolható termékek
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL
Vágja be a kolbászt egy késsel, távolítsa el a bélét, és morzsolja szét.
- LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL
Párolja meg a zellert, a sárgarépát és a hagymát az extra szűz olívaolajban.
- LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL
Adja hozzá a kolbászt, és pirítsa meg.
- LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL
Öntse hozzá a vörösbort, a paradicsompürét, és keverje el egy kanállal.
- LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL
Öntse hozzá a paradicsomszószt, egy pohár vizet, ízesítse sóval, fedje le, és főzze 50 percig.
- LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL
Fűszerezze a tésztát a kolbászos raguval, és tálalja.
- LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL
(OPCIONÁLIS) Tálalás előtt adjon hozzá egy csipet borsot.
Javaslatok
Fazék
Vágódeszka
Kés
Általános információk
Tárolási megjegyzések
A kolbászos ragu néhány napig hűtőben vagy hosszabb ideig fagyasztóban tárolható.
Eredet
Italia, Campania
Elemzés
Figyelem
Életmód
Intoleranciák és allergiák
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 129,22 |
| Szénhidrátok (g) | 8,13 |
| amelyből cukrok (g) | 8,13 |
| Zsír (g) | 8,25 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,86 |
| Fehérje (g) | 5,23 |
| Rostok (g) | 1,6 |
| Akció | 0,33 |
- Fehérjék5,23g·23%
- Szénhidrátok8,13g·35%
- Zsírok8,25g·36%
- Rostok1,6g·7%