Venere rizs marinált tofuval, áfonyával és kakukkfűvel

Egy magas falú edénybe önts bőséges mennyiségű vizet, egy csipet durva sót, egy teáskanál olajat és a rozmaring ágakat. Add hozzá a rizst, tedd a tűzre, és főzd fedő alatt 30 percig a forrástól számítva (vagy a csomagoláson feltüntetett idő szerint).

Amikor megfőtt, szűrd le a rizst hideg víz alatt, ízesítsd egy evőkanál olajjal, és tedd félre.

Vágd a tofut egyenletes kockákra, és tedd egy tálba a szójaszósszal együtt. Adj hozzá két evőkanál olajat és egy csipet fekete borsot, keverd össze, és hagyd pácolódni a hűtőben körülbelül egy órán át.

Vágd a hagymát karikákra, tedd egy tapadásmentes edénybe két evőkanál olajjal, és párold nagyon alacsony lángon 5 percig. Adj hozzá egy csipet durva sót, és hagyd feloldódni.

Add hozzá a marinált tofut is, emeld meg a lángot, és pirítsd gyakori kevergetés mellett néhány percig. Vedd le a tűzről, és hagyd langyosra hűlni.

Egy nagy tálba öntsd a rizst, a megmosott és megszárított áfonyát, a tofu és hagyma keverékét. Óvatosan keverd össze, hozzáadva a friss kakukkfű leveleket és a maradék evőkanál olajat.

Tálald tányérokra, és szolgáld fel a venere rizsed marinált tofuval, áfonyával és kakukkfűvel!