Melegítsük elő a sütőt 200 fokra légkeveréses üzemmódban.
Tisztítsuk meg és kockázzuk fel a burgonyát.
Öblítsük le a burgonyát többször hideg vízben, amíg teljesen eltávolítjuk a keményítőt.
Főzzük a burgonyát forrásban lévő vízben egy teáskanál szódabikarbónával körülbelül 10 percig.
Szűrjük le a burgonyát, és ízesítsük olajjal, sóval és tetszés szerinti fűszerekkel.
Süssük a burgonyát légkeveréses sütőben körülbelül 20-30 percig.
Forrón és ropogósan tálaljuk.
Fogyassza el 2 napon belül
A ropogós sült krumpli melegen a legfinomabb, de hidegen is tárolható és tálalható. Kiválóan illik húsokhoz és halakhoz.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 78,13 |
| Szénhidrátok (g) | 17,58 |
| amelyből cukrok (g) | 0,39 |
| Zsír (g) | 0,1 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,03 |
| Fehérje (g) | 2,05 |
| Rostok (g) | 1,56 |
| Akció | 0,01 |
