A pane carasau lapokat mártsuk vízbe néhány percre, amíg puhává és hajlékonnyá válnak.
Tegyük egymásra a megpuhult két pane carasau lapot, és a közepére helyezzük a tetszőleges tölteléket.
Zárjuk le úgy, hogy kialakuljon a jellegzetes tekercsforma.
Kenjünk egy kevés passzírozott paradicsomot egy sütőpapírral bélelt tepsire.
Helyezzük a tekercseket a mártásra, locsoljunk rá egy kevés olívaolajat, bőven szórjunk rá Parmigiano Reggiano sajtot, és ha szeretnénk, tegyünk még passátát a tetejére.
Süssük 180°C-on 10–15 percig, amíg a tekercsek aranybarnák és ropogósak lesznek a tetejükön.
Hűtőben 2–3 napig eltartható.
A tölteléket személyre szabhatod a kedvenc összetevőiddel, például grillezett zöldségekkel, sajtokkal vagy felvágottakkal.
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 307,02 |
| Szénhidrátok (g) | 64,85 |
| amelyből cukrok (g) | 1,99 |
| Zsír (g) | 1,72 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,34 |
| Fehérje (g) | 10,69 |
| Rostok (g) | 2,63 |
| Akció | 4,1 |
