A pane carasau lapokat mártsuk vízbe néhány percre, amíg puhává és hajlékonnyá válnak.
Tegyük egymásra a megpuhult két pane carasau lapot, és a közepére helyezzük a tetszőleges tölteléket.
Zárjuk le úgy, hogy kialakuljon a jellegzetes tekercsforma.
Kenjünk egy kevés passzírozott paradicsomot egy sütőpapírral bélelt tepsire.
Helyezzük a tekercseket a mártásra, locsoljunk rá egy kevés olívaolajat, bőven szórjunk rá Parmigiano Reggiano sajtot, és ha szeretnénk, tegyünk még passátát a tetejére.
Süssük 180°C-on 10–15 percig, amíg a tekercsek aranybarnák és ropogósak lesznek a tetejükön.
Hűtőben 2–3 napig eltartható.
A tölteléket személyre szabhatod a kedvenc összetevőiddel, például grillezett zöldségekkel, sajtokkal vagy felvágottakkal.
Italy, Sardegna
| Energia (kcal) | 320,7 |
| Szénhidrátok (g) | 53,15 |
| amelyből cukrok (g) | 1,63 |
| Zsír (g) | 7,08 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,88 |
| Fehérje (g) | 13,14 |
| Rostok (g) | 2,15 |
| Akció | 0,63 |
