Nyújtsuk ki a leveles tésztát.
A közepére kenjük a csicseriborsó krémet, a széleket szabadon hagyva.
Fedjük be sonkaszeletekkel, grillezett zöldségekkel, sajtszeletekkel és további zöldségekkel.
Kenjünk rá még egy réteg csicseriborsó krémet.
A tészta szélein vágjunk ferde csíkokat, és fonjuk össze a rétest.
Kenjük meg tojással, és szórjuk meg szezámmaggal.
Süssük 180 fokon 25/30 percig (vagy amíg a teteje szép aranybarna nem lesz).
Sütő
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben, legfeljebb 3 napig tárolható.
A főtt sonkát helyettesítheti más felvágottal is. Tálalja friss vegyes salátával és hideg fehérborral.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 284,7 |
| Szénhidrátok (g) | 0,39 |
| amelyből cukrok (g) | 0,39 |
| Zsír (g) | 23,37 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 9,38 |
| Fehérje (g) | 18,22 |
| Akció | 0,24 |
