Az egyik legkedveltebb recept a fermentáció kedvelői között: a kovászos anyatej vízkefirrel! Mindössze 24 óra kovászidő után használatra kész! A TIBI vízkefirben található probiotikumoknak és természetes élesztőknek köszönhetően ez a kovászos anyatej tökéletes arra, hogy a tésztákat könnyűvé, emészthetővé és ízletessé tegye. Használhatod kenyérhez, pizzához, lepényekhez vagy házi készítésű süteményekhez!
Öntsd a TIBI vízkefirt egy üvegbe.
Add hozzá a lisztet (Manitoba vagy 1-es típusú, vagy fele-fele - GLUTÉNMENTES VÁLTOZAT → Használhatsz természetes gluténmentes lisztet, például rizs- vagy tefflisztet) és keverd erőteljesen egy villával, amíg sima, homogén tésztát nem kapsz.
Fedd le az üveget pamutszövettel, és hagyd fermentálódni szobahőmérsékleten (kb. 21°C) 24 órán át.
A letelt idő után a kovászos anyatej megduplázza a térfogatát, és enyhén savanykás illatot áraszt: kész!
| Energia (kcal) | 161,5 |
| Szénhidrátok (g) | 35,8 |
| amelyből cukrok (g) | 0,85 |
| Zsír (g) | 0,35 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,04 |
| Fehérje (g) | 5,5 |
| Rostok (g) | 1,1 |
