A ragùval töltött rizsarancini egy nagyon kedvelt szicíliai specialitás. Finom rizsgolyók, darált húsos ragùval és borsóval töltve, aranybarnára sütve, ropogós kérget kapnak. Kerek formájuk és aranysárga színük az narancsra emlékeztet, innen ered a nevük. Ez az étel igazi mediterrán ízrobbanás, amely minden ízlést elnyer.
Vagyis: ragùval töltött rizs arancini
Az arancinik csábító illata - talán a legismertebb szigeteki rosticceria-specialitás - a Szoros friss, sós levegőjével keveredve üdvözli minden új látogatót a kényelmes éttermekben vagy snackbárokban azon kompok fedélzetén, amelyek Villa S
Giovanni e Messina
Ez tehát Szicília első köszöntése azok számára, akik autóval vagy vonattal érkeznek, és az első íz, amelyben felismerhetők a következő hatások: az arab, mert ők hozták a rizst és a sáfrányt; a francia a ragùért; a spanyol a paradicsomért; és még korábban a görög a canestrato fresco-val, a puha sajttal, amely kockákra vágva keveredik a ragùval a töltelékben
Még a múlt századig az arancinik görögdinnyék nagyságúak voltak, amikor azokat a Convento dei Benedettini di Catania szerzetesei sütötték
Serpenyő
Lábas
Fakanál
Szűrő
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 163,96 |
| Szénhidrátok (g) | 14,76 |
| amelyből cukrok (g) | 1,93 |
| Zsír (g) | 7,04 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,08 |
| Fehérje (g) | 10,61 |
| Rostok (g) | 0,83 |
| Akció | 0,25 |
