Az articsóka szardellával egy ízletes köret, amely a mediterrán konyha jellegzetessége. A szardella intenzív ízének és az articsóka finomságának kombinációja ellenállhatatlanná teszi ezt az ételt. Az articsókát megtisztítjuk és gerezdekre vágjuk, míg a szardellákat olívaolajban és fokhagymával felolvasztjuk, hogy ízletes szószt készítsünk. Az articsókát ebben a szószban főzzük meg, és melegen tálaljuk. Tökéletes grillezett hús vagy hal mellé.
Főzzük meg az articsókát kevés vízben, amelyet egy kis olajjal és a fokhagymagerezddel kevertünk össze, miután megtisztítottuk és negyedekre vágtuk
Hagyjuk fedett edényben lassan főni körülbelül 15 percig
Közben mossuk meg, filézzük ki és aprítsuk fel a szardellákat
Amikor az articsóka megfőtt, vegyük ki a levéből és tegyük félre
A főzőlében, amely nagyon lecsökkent, olvasszuk fel a szardellákat; végül tegyük vissza ebbe az ízletes és pikáns szószba az articsókát, és hagyjuk ízesedni körülbelül 5 percig
Vágódeszka
Kés
Serpenyő
Fakanál
Italia
| Energia (kcal) | 40,03 |
| Szénhidrátok (g) | 2,43 |
| amelyből cukrok (g) | 1,9 |
| Zsír (g) | 0,47 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,18 |
| Fehérje (g) | 4,25 |
| Rostok (g) | 4,87 |
| Akció | 0,12 |
