Az articsókás és burgonyás rusztikus torta egy ízletes mediterrán köret, amely a föld ízeit ötvözi a zöldségek könnyedségével. Tökéletes a hidegebb évszakokban, ez a sós torta a reszelt pecorino sajt és az aromás kakukkfű egyedi ízével gazdagítva.
A megtisztított articsókát vékony szeletekre vágjuk, és citromlével savanyított vízbe tesszük
A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk
Egy kivajazott tepsibe egy réteg burgonyát helyezünk az aljára, és lefedjük egy réteg jól lecsepegtetett articsókával
Megszórjuk reszelt pecorino sajttal és kakukkfűvel
Sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk fél pohár olajjal, és előmelegített sütőben 180 fokon egy órán át sütjük
Majdnem langyosan tálaljuk
Mandolin
Burgonyahámozó
Reszelő
Italia
| Energia (kcal) | 51,08 |
| Szénhidrátok (g) | 8,94 |
| amelyből cukrok (g) | 1,31 |
| Zsír (g) | 0,14 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,04 |
| Fehérje (g) | 2,28 |
| Rostok (g) | 3,58 |
| Akció | 0,07 |
